 南方的姑娘跑去哈尔滨旅游，由于身高相对北方女性比较矮，再加上穿着长长羽绒服，带上一个小帽子，坐在行李箱上，脚都不着地，于是东北的网友开玩笑说：“看身高和打扮，指定是南方小土豆”。  不怪东北的网友开玩笑，东北女性大多高大且丰腴，根据媒体发布一份“各省、自治区、直辖区汉族城市19-22岁女性和男性身高调查”数据。 黑龙江19-22女性的平均身高为166.23厘米，男性平均身高为178.17厘米。 辽宁成年女性平均身高为164.45厘米，成年男性平均176.72厘米。 吉林成年女性平均身高为163.43厘米，成年男性平均身高为176.24厘米。 与东北有密切联系的山东，成年女性平均身高为163.87厘米，成年男性平均身高为176.38厘米。  而华南F3和西南F4的成年女性平均身高都低于160厘米，平均身高基本在157厘米——159厘米左右。 现在生活水平提高了很多，这批00后的南方女性身高比过去提高一点，但是基因、饮食、地理位置等因素，跟东北女性相比，还是有不小差距。  东北女人高大且丰腴的原因第一、所处的地理位置 科学家通过调查研究发现，在相同经济条件下，纬度越低，那么人就比较矮小，湿热地区是身高最低的地区。  世界上最小的民族主要分布在赤道非洲和东南亚，比如我们熟悉的俾格米人，他们又被为矮黑人，平均身高才有130-140厘米，是世界上身材最矮小的民族之一，他们主要分布在非洲中部和南部地区。 而泰国和印尼以及菲利宾等国家，也有类似俾格米人的民族。  其次是中美洲、中国华南的广东、广西、海南、贵州、四川等湿热地区，当地的老百姓平均身高都不是太高。 随着纬度由高到低，人的身高也相对应由高到低，这是全世界的普遍规律。  比如北欧国家的芬兰、瑞士等国家，平均身高达到178厘米左右，但往南的西班牙、葡萄牙、意大利南部等地区，老百姓的平均身高基本170厘米左右。  而我们国家也是一样，东北地区、华北地区的人看起来高大，因为他们所处的地理位置的纬度很高，而华南F3、西南F4等省份的纬度比较低，看起来都比较矮一点。  第二、气候影响 1、气候也会影响人类的生长速度和人类的发展时间，如果气候比较暖和，人的新陈代谢会比较快，人体新陈代谢会相对缩短。 当骨骺过早闭合，骨骼生长就会停止，人体就不会长那么高。  我们可以看一下华南地区和西南地区，气候都比较暖和，特别是号称“拖鞋联盟”的华南地区，一年12个月，特别冷的时间，加起来可能只有30天左右，有的地方甚至更少。  现在哈尔滨温度都达到零下，而华南F3大部分地区，中午还可以穿拖鞋出门，温度超过20度。 如果温度比较低，人体新陈代谢缓慢，人体发育比较晚，骨骺闭合会延迟，人体骨骼生长的时间也就会相对延，人就容易长高，而东北的黑吉辽地区，温度基本都是零下，所以人长得比较高。 2、人体的体积越大，那么所需要的能量摄入也会越高，相对应散热或者保温的需求就会越强。 而人体散热和保温主要靠皮肤，皮肤面积越大，相对来说散热效率越高，相应的保温难度就会越大。 而东北地区所处的纬度比较高，气候相对比较低，为了减少热量的流失，只有身体变大，皮肤面积和身体体积之比才会更小，这样有利于身体热量的形成，同时有利于身体的保温。 如果说东北人身材普遍瘦小，那么身体形成的热量就会越少，而东北的温度非常低，身体的热量流失就非常多，人很难在这种地方生活和工作。 温度那么低，如果想生存，人必须变得高大才行，所以需要更多脂肪抵御寒冷。 过去的东北地区，入冬之后食物比较少，出门打鱼、打猎填饱肚子，需要耗费大量体力，如果身形单薄，出门别说打猎了，估计都冷死在野外了。 虽然东北地区外面温度非常冷，但是为了生活和工作，东北地区制作热炕，随着科技进步，现在已经安装了暖气。 外面不断刮风下雨，在室内的热炕非常暖和，而市区安装的暖气装置，可以实现穿着短袖吃雪糕。 而华南F3地区室内和室外温度一样，湿冷的寒冬全靠抗，牙齿经常打架，上班时，脚通过不断抖动才能产一点热量，早上起床上厕所全靠吼。 第三、东北人的基因遗传和历史背景 北方人有远东人种的基因，而远东人种最大的特点就是高大壮，是东亚身高最高的种族，也是除巴塔哥尼亚印第安人外，最高的黄种人。 而北方人从远古时期，身材就比较高大，出去汉朝时期的匈奴、唐朝的回鹘、明朝的瓦剌，这些民族都比较高大，在民族融合过程中，把这种基因遗传下来，让北方人长得非常高。 而上个世纪，大量闯关东而来的山东人与东北人结婚，而山东人给大家的印象不仅有热情好客，还有“山东大汉”，意思是人高马大，通婚的因素也让东北人拥有高大的基因。 比如姚明的身高是226厘米，他的妻子也达到190厘米，而他们生出的孩子也非常高，这就是强强联合。 第四、饮食文化 1、之前很多南方人有疑问！大家同样吃五谷杂粮，为什么东北的女人如此高大，而南方地区的女性普遍比她们矮半个头呢！直到看了东北的餐桌，才明白里面的门道，下面我们就饮食文化方面来掰扯掰扯。 由于东北天气寒冷，只有体型大、脂肪多，才能保证自身的保暖，所以需要糖代谢和补偿，而东北人的饮食有高糖、高脂肪、高热量的特点，这点跟隔壁的俄罗斯非常相似。 很多中国人非常疑惑，为什么俄罗斯的美女，有部分女性才14-16岁，看起来就像20多岁了，因为她们比我们中国人要早熟。 俄罗斯纬度高的地区，温度也非常冷，有的的确比黑龙江还要冷，所以她们需要摄入高热量、高脂肪的食物，保证身体的需要。 而这些食物不仅让俄罗斯女性长得高，也比很多地区的女性更加早熟，俄罗斯国土面积最大，但人口只有一亿多，所以俄罗斯把法定结婚年龄不断下降，有的俄罗斯女性14岁-16岁就可以结婚生子。 2、东北人主食基本都是小麦、玉米、小米等粗粮，而粗粮维生素含量高，有利于人长高。 东北的美食非常多，比如我们熟悉的杀猪菜、小鸡炖蘑菇、油炸糕、锅包肉、鲶鱼焖茄子、铁锅炖大鹅、猪肉炖粉条等等。 这些菜的名字听起来土土的，摆盘也不怎么好看，但吃起来特别香。 东北菜是在鲁菜与满族风味为主的少数民族食俗的融合的基础上，吸收各地移民的饮食文化发展而来的菜系。 当初大量山东人为了生存而闯关东，他们也把山东美食制作方法带到东北，所以东北菜都有鲁菜的影子。 3、东北菜相对粤菜来说，比较重口味一点，主要是咸香为主，所以吃起来特别爽，而且东北的土地种出的大米非常好吃，很多人只知道五常大米好吃。 但其实除了五常大米，还有盘锦大米、延边大米、安庆大米等，这些大米不仅好吃还便宜，只要是东北地区种植的大米，基本都比南方的好吃，而且还特别香，一顿饭可能炫几碗，东北米饭增加东北人的食欲。 可能东北人不知道东北大米有多好吃，直到他们吃过南方的大米！有一位东北老铁曾说：“难怪南方人把菜炒那么香，原来是因为大米”。 4、在抖音上，只有出现有关南方菜市场的视频，都会引发南北饮食文化的大交流。 南方菜市场服务的确非常到位，鱼可以帮杀好，而且还可以把鱼肉切片，回家直接可以做水煮鱼。 排骨不仅可以买一根，还可以帮切好，买5块钱的猪肉，老板可以帮你切好或者打碎。 玉米可以剥粒、萝卜、冬瓜、土豆等也可以帮你去皮，买一根葱花、一根香菜、几颗小辣椒都可以。 每次北方人看到这些服务都发出惊叹的声音，觉得不可思议。 一家人就买两根吗？在我们东北，一个人就可以吃3根排骨。 一餐能吃30个饺子，有的东北人甚至可以吃40-50个。 而南方人吃饺子，基本都是10-15个左右，多了根本吃不下，有的时候不是太饱，而是太腻了。 而东北人去市场买菜，也引来一帮南方人围观，买排骨都是一扇一扇买，至少也要半扇，如果你跟老板说要一根，老板估计想削你。 大葱是一捆一捆买的，白菜是一袋一袋买，或者直接开三轮车拉一车回家，南方人买粉条，是一扎一扎买，东北人是一袋一袋买。 东北人买那么多菜，除了东北地区温度低，蔬菜和肉类不容易坏之外，第二原因就是他们食量相对南方人比较大，一扇排骨也吃不了多少天。 而且东北的菜市场物价比南方要便宜很多，排骨才10来块一斤，而南方一斤排骨需要25-35块一斤，有的地方更加贵，买多也心疼钱包。 东北人进食量比较大，再加上长期摄入高糖、高脂肪、高热量的食物，想不长高都难！ 一方水土养一方人，环境影响人，人适应环境，人创造食物，食物造就人，这就是所谓的平衡和循环，东北人好爽，而东北菜也是一样，经常大开大合。 写到最后：东北女人如此高大，跟东北人的基因、东北地理位置、历史因素、饮食文化等有关。 东北的土地养育出高大的东北人，由于东北的经济发展和气候等因素，很多东北人已经远离东北，南下经商或者定居，而三亚已经变成的东北“三亚市”，那里到处都是东北人。 人的故乡其实不在别处，而是在胃里，无论走得多远，脑海中只有故乡的味道最熟悉，因为美食的尽头是情！这就是为什么东北人经常说：“我妈包饺子最好吃”，吃的不是饺子，而是情。 |
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