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川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、口味清鲜醇浓并重的特点闻名于世。以下是必吃的五道川菜： 麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川地区传统名菜之一，属于川菜。主料为豆腐，辅料为蒜苗、牛肉沫。  调料为豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等。麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。 辣子鸡丁：辣子鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。  该菜式的起源与鲁菜的宫爆鸡丁，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢带入四川，经过改良发扬，形成了一道新菜式，成为四川成都官府菜的代表菜，属于川菜系列，民间又称宫爆鸡丁。 水煮鱼：水煮鱼是四川一道经典传统名菜，属于川菜之小河帮菜系，是川菜之盐帮菜代表菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。  水煮鱼肉味香辣、软嫩、易嚼，吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。 回锅肉：回锅肉是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。  回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首。 椒麻口水鸡：椒麻口水鸡是四川地区的一道特色小吃，以鸡肉和辣椒为主要原料，口感麻辣，味道鲜美，十分受欢迎。  以上这些菜品都是川菜中的经典之作，每一道都有其独特的风味和制作技巧，充分体现了川菜的魅力。 推荐好物（点击标题）： 泰国百年古方皮肤膏，湿疹/瘙痒，一抹见效口腔溃疡疼死人！用它3秒止痛，当天就好！五常长粒香米！国宴专用米，餐餐非它不吃！天一冷就腿疼？戴上立马暖呼呼，远离老寒腿！牙齿上裹层“膜”，竟能让牙齿再生，烂牙变好牙！比香水还好闻的洗衣液，像自带体香，撩人又悦己 |
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