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本文主要介绍了酱油和生抽的区别，包括颜色、口感、营养价值、保存方法、烹饪效果、功效、食用禁忌和安全隐患等方面。 颜色：酱油颜色深，生抽透明无色。 1 口感：生抽味道鲜美，酱油口味稍微重些。 2 营养价值：酱油营养价值高，氨基酸态氮含量越高质量越好；生抽营养价值低，便宜的生抽更健康。 3 保存方法：生抽保存期短，容易变质，开封后应尽快饮完；酱油保存期长，长达几年甚至十几年都没问题。 4 烹饪效果：生抽主要用于凉拌菜、炒菜、直接蘸食；酱油主要用于红烧、炖煮、煎炸等热菜。 5 功效：生抽具有增强食欲、帮助消化等功效，酱油具有软化血管、促进骨骼钙化等功效。 6 食用禁忌：生抽安全性较高，酱油安全隐患较大。 7 安全隐患：酱油比生抽更安全。 8 价钱：酱油比生抽更实惠。 9 烹饪效果：酱油比生抽更佳。 |
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