著名的文化学者王鲁湘曾经在节目中提及：渤海里的海鲜的味道是中国所有海域里最鲜美的。
这话一点也不假！
营口临渤海，处在大辽河的入海口处，凭心而论，河、海生鲜都不是一般的鲜美！鲜嫩细滑的家焖海鲶鱼、大头宝，咸鲜清口的生拌小青虾、酥脆滑嫩的香煎踏板鱼、入口爆浆的葱炒血蛤还有我本人超级偏宠的“海鲶鱼”，也是营口当地老百姓的最家常的一道菜。
海鲶鱼，必须是盐滩窝子的海鲶鱼，这是营口周边的一种特殊水，生存的鱼，它的特殊是鱼肉紧致而且特别鲜。原因是他生存的环境是海水和淡水混合的。多一分咸，少一分淡，这种鱼一年生养，所以生活在营口的人，对这种鱼情有独钟。
由于鱼刺比较少，三角刺，所以老少皆宜。当然我最爱吃的是炖着吃。，怎是一个”鲜”字就能形容。
每年的10月份是垂钓海鲶鱼的最佳季节，过早鱼小，过晚天气太冷，手沾海水手爱裂口。这个时候我会带上三支三米上的海竿，大轮，八号线，十五号伊士尼大钩，七十五克铅坠，海鲶鱼的食性吃荤，不论海里的还是陆地的，只要是肉就吃，即便是同类的肉也吃，所以钓它可用瘦猪肉、牛肉、鱼肉、沙蚕等都可以。
最常用的就是沙蚕，因为生长在海里，沙蚕生命力极强，挂钩后能保持30分钟以上存活时间，在海里会不停扭动，吸引鱼类攻击，效果非常好。使用方法：通常以半截或整只挂钩，将其在钩中反复穿插转绕，最后将钩尖弯出虫体即可。根据大小而取半截还是整只。
钓海鲶鱼很简单，在礁石上上下抖动鱼饵可钓海鲶鱼。如果想钓到更多鱼，就必须打窝。最好打窝的材料可用各种鱼、肉的骨头及碎屑，同时多打几个，来回轮流钓。人在岸上用海竿用串钩轻轻拉动也可钓，总之只要把鱼饵扔进大海就能把鱼拉出来。
钓海鲶鱼一天钓几十斤的有的是，钓不着的没见过，钓几斤玩一样。
经验总结：
一、海钓天气与潮汐是最重要的，当气压非常的低，会导致了鱼不爱咬口。所以应选择小潮日期。也就是农历的初八至十二与二十三至二十七，这两个时间段潮汐涨落的幅度不大，潮流的流速较为缓慢，既利于大量的浮游生物等云集于深水中繁衍，又利于以此为食的鱼类集群饱腹与安居，更利于钓鱼人。
二、海钓通常以生饵为主，偶尔也会用到粉饵，所谓生饵，有活的，也有死的，以虫，肉能品种做钓饵，海鲶鱼的食性还是很杂的，只要是肉，基本就咬。
三、串钩最好不用多，两只钩足够了，多了挂底浪费。
