说起早茶，很多人都会想到广州，毕竟广州早茶已然成为了老广们生活中不可缺少的一部分。丰富多样的茶点小吃，奠定了早茶在每个广州人心中具有的不可撼动美食地位。 但在宁夏吴忠这座西北最低调的小城里，却藏着一个不输广州的早茶文化。吴忠的早茶不是在茶楼和酒店，而是在拉面馆里开上一间包厢，与三五知己或亲朋好友边享受美食边聊家常或谈生意。 吴忠人的早茶是以八宝茶开道，中间是面点、小菜和牛肉，最后以一碗牛肉面收尾。 吴忠的八宝茶，是宁夏人用来招待客人的传统饮品，也称“三泡茶”。八宝茶是以茶叶为底，在茶内加入红枣、桂圆、枸杞、白芝麻、葡萄干、玫瑰花、核桃仁，半壶水加半勺糖，喝起来甘甜生津，有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。 八宝茶之后，搭配几十种馓子、油香、捆馍、蒸饺、小笼包、锅贴、水煎包、烤馍、摊饼等面点，再配上不拘一格的小菜小菜瞬间开启了元气满满的早晨。洋芋丝、黄瓜、菠菜、凉拌沙葱，还有腌炸的小菜满足你对食物的所有味蕾需求。 最后收尾的牛肉面才是吴忠早茶中的最佳主角，汤鲜面韧、劲道的拉面再配上原汁原味的汤，加几片软嫩的牛肉，彻底满足了你一天的胃口。 吴忠作为丝绸之路上的文化要塞，造就了吴忠特殊的早茶文化，而“拉面馆”式早茶的社交方式成就了吴忠自成一派的早茶文化。随着我国一带一路的日益辉煌，吴忠的早茶也会越来越红火，受到越来越多人的欢迎。 你喜欢吴忠这样的早茶文化吗？也许你会觉得吴忠的早茶太丰富了，你觉得呢？ |
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