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祭灶风俗，由来久远，春节之彩排，民间之小年。兴于夏朝，春秋乃记，《论语》有载，佐证为鉴：过罢腊八忙送灶，饴糖黏糕把嘴粘。祀绮食，供琼浆，祈福趋祸避，争知陟罚藏否（1），亦关善恶；白屋贫，朱门臭，求奢华俎（2）豆，可分一二烟火，稍慰饥寒。 倏忽佳节至，又奏回家歌。父抱柴火，柏枝芝麻秸，点燃灵动；母揉面团，枣馍菜包子，宛若巢窠。盼游子，喜荣归，围炉辞灶，不受磋磨。灶爷呵！男献女避，送君醉饱，携酹酒烧钱之喜，跨云车风马之速（3），莫因世道恬嬉久，讳说人间疾苦多。 人所敬灶爷者，水火相济，黍稷惟馨。尔乃后生轻蔑：飨盘餐或世道所趋，想廪米乡厨，半饱已堪夸造物；求因果既人性之鄙，问饥肠瘦骨，九天何处有神明？奈何前辈信奉：司一灶以察人心，但看鱼涌笋生，劬劳泽润五谷盛；倾千杯与酬佳节，烟火门庭自有情！ 众口所赞灶王者，职掌东厨司命令，位列南方火德神。不喜王孙媚，何嫌君子贫？恰似房屋支柱，椿萱并茂，护佑儿女，大矣哉五祀之首，神圣乎万家之尊。盐梅调鼎鼐，薯蓣伺亲尝（4），早出晚归，勤耕细耘。日照金瓯，掠去尘世苦，烟浮玉斗，带来天上春。 嗟乎！看似祭灶，实则言事，所谓佳节，乃团圆之日也。扫尘以净杂念，驱霾而扬瑞雪，且以柴薰火烤之体，豚骨香汤之味，保四季平安，毫厘不差，行乾坤圭皋，方寸无私。 注释： （1）陟罚藏否，典出诸葛亮《出师表》，“宫中府中，俱为一体；陟罚藏否，不宜异同。”陟，提拔；藏否，品评褒贬。词义为赏罚褒贬。 （2）读zǔ，古代祭祀时放祭品的器物，俎豆。 （3）“酹酒烧钱”，“云车风马”，典出范成大的《祭灶诗》。 |
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