这款广东养生汤，竟助销黑蒜几十万！医生：这个汤目前仍适合饮

1月22日，广东省人大代表温东岸在代表直播间中热情介绍：“之前羊城晚报刊发了一篇报道，广东省人民医院中医科的医生推荐黑蒜白肺汤辅助治疗风寒外感轻症，以及出现鼻塞流清涕、偶尔咳嗽咳痰的患者。报道刊发后，我们河源优质农产品黑蒜的销量一下子增加了几十万。”温东岸说，这次参加省人大会议，他专门带了一些黑蒜产品的样品，希望让更多人了解，助力“百千万工程”。

记者找到了当年报道中的医生。目前正在江西赣州进行对口帮扶的广东省人民医院中医科主任中医师、广东省人民医院赣州医院（赣州市立医院）院务委员、赣州市章贡区中医院院长林举择得知消息后，高兴地表示：“这是我原创的汤谱，看来广东汤还助力了新时代乡村振兴啊，十分荣幸！”

对于近期突然降温，天气多变，林举择表示，目前冬春交替，外感病高发，仍然适合饮用这款广东养生汤。尤其对于体虚人士预防感冒以及大众感冒初期、风寒外感所致咳嗽咯痰轻症，都可用此黑蒜白肺汤来扶正祛邪、散寒解表、温肺止咳。

外感咳嗽养生汤

黑蒜白肺汤

材料：

黑蒜头3颗，猪肺600克，猪腱子肉150克，生姜4片。

功效：

散寒解表，温肺止咳。

制作：

1、黑蒜头去外壳；

2、将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，之后晾干水，不下油用铁锅慢火炒干身，再切片飞水备用；

3、猪腱子肉飞水后切小方块状；

4、所有材料共入炖盅，加入清水1500毫升（约6碗），加盖后隔水慢炖3小时，喝时放些盐温服即可。

*这是三四人分量。

林举择点评：

黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜带皮在发酵箱里发酵60-90天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味，而且食后无蒜臭，是普通大蒜所不具备的。现代药理研究发现，大蒜能够杀死引起感冒和流行性感冒的病毒及细菌。白肺即是猪肺，可润肺补肺。生姜可发汗解表、温肺止咳。

来源 | 羊城晚报羊城派