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沉香当中，最好的料质叫做奇楠。檀香之中，最好的料质叫做老山檀香。 老山檀香作为檀香之首，自古至今，一直深受木雕爱好者、香文化爱好者的喜爱。  大家好，我是今天的介绍人木掌柜。 近几年，随着木雕收藏热度的不断提升，以及香文化的复苏，让老山檀香的知名度越来越高。 在过去，老山檀香的品质，仅仅是依靠味道进行判断。 现在，根据老山檀香的密度，区分出了沉水料与不沉水料，又按照颜色将其划分为黄肉、红肉、黑肉三种。 今天，木掌柜就着重来讲一讲，老山檀香的这几种“肉”。   首先，我们先来了解一下，什么叫做老山檀香。 很多人都认为，老山檀香是檀香中的一个树种，其实，这种认识是错误的。 老山檀香并不是檀香的一个树种，而是檀香中的一个标准。   老山檀香的“老”字，有两个概念，一个是树龄老，一般树龄最起码要达到60年以上。 第二个是砍伐之后放置的时间老，也就是醇化时间长，一般认为至少要有20-30年的醇化时间，才能让其味道达到醇和的状态。   老山檀香的“山”字，主要是指生长环境，指的是野生山区生长的，现在特指是印度南部地区。 老山檀香的檀香就比较好理解了，就是单纯的指檀香。  严格意义上来说，老山檀香是指树龄在60年以上的檀香老树，砍伐后经过20-30年以上的放置，其木性稳定，味道醇和。 相比一般的檀香有刺鼻的香味或者是特殊的腥味，老山檀香味道醇而不冲，稳定性高，故而是檀香中的极品。  其次，我们再来了解一下，为什么老山檀香料质会有不同的颜色。 任何一棵檀香树，树根、树心、树头的颜色都是不一样的，这主要是由于密度决定的。 树根的密度最大，颜色也最深，其次是树头，也就是靠近树根部分的位置，再次是树心。   最后再来讲讲，老山檀香的三种肉。 老山檀香的三种肉是按照色泽分的，客观一点儿说，是对老山檀香料质油性强弱的一个分类。 黄肉 老山檀香的黄肉是最为常见的一种颜色，呈现淡黄色，经过把玩后，会逐渐变化成深黄色。 一般来说，黄肉的颜色淡，香味也比较淡，比较适合老山檀香入门。 红肉 红肉的老山檀香也是市场中比较常见的一种，相比黄肉老山檀香，红肉料质的树龄较长一些，料质有密度也更高一些。 老山檀香红肉料质，味道醇厚持久，木性稳定，属于老山檀香料质中的中等品。 黑肉 在老山檀香的三种“肉”中，黑肉是顶级的料质，一般要经过上百年的生长，油脂才会丰富到让料质颜色发黑。 一般来说，黑肉料质密度大，醇化时间久，稳定度高，在市场中非常少见，属于非常稀缺、昂贵的料质。 也正是因为老山檀香黑肉比较少见、昂贵，所以市场中不少人在收藏老山檀香的时候，都格外追求黑料。 木掌柜建议大家，现在老山檀香原材料越来越少，只要是好料就有收藏价值，切莫盲目追求黑肉，避免上当受骗。 木掌柜私人微信 木掌柜私人微信 |
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来自： 靜蘆 > 《木珠及水串及编绳》
