俗话说的好“陆有人参，水有海参”确实如此。
海参，又称刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，乃海洋之宝。其营养丰富，被誉为'海中燕窝'，具有极高的滋补价值。其富含蛋白质，营养价值无与伦比，实为馈赠长辈、孕妇之佳品。在美味方面，海参的肉质厚实、Q弹有力，不仅能提升菜肴口感，更能让美食锦上添花。若论营养与美味并重，海参无疑是大海中的璀璨明珠。
在我国南海的沿岸，种类繁多的海参随处可见，约有20+种可供食用。海参与珍贵的人参、燕窝、鱼翅齐名，被誉为世界八大珍品之一。那么今天我们就一起来仔细了解一下海参吧~
- 鲜海参：海里捞出来的鲜海参煮熟加工成即食海参，营养价值相对还不错，口感也比较好。经过一番精心烹煮，它蜕变为即食海参，其营养价值堪称海洋之宝。口感上佳，仿佛在舌尖上舞动的海之精灵，让人回味无穷。
- 干海参：干海参用水泡发后，在进行脱水包装，营养和口感上比鲜海参稍微差点。其中淡干海参>盐干海参>糖干海参。虽然营养和口感稍逊于鲜海参，但每一种干海参都有其独特的故事。淡干海参如清泉般纯净，盐干海参带着海洋的咸鲜。
