 【春节特稿5】大年三十要做的三件最重要的事 文/图 张卫平 腊月三十除夕夜，按照荆州习俗，最重要的三件事，一件都不少！ 最最重要的事当属“团年”了。《荆楚岁时记》里说，“除夕晚上，家家户户置备酒馔，家人相聚共进酒食”。可见，除夕之夜是家人团聚之夜，千百年来，无论山高路遥，还是天寒地冻，远离家乡的游子都要在腊月三十赶回来与家人团聚，没能回来的人，也要给他摆上一副碗筷，象征已回家团圆了。对此，清末荆州文人王百川的《沙市竹枝词》给我们描绘了一幅团年的年俗风情画卷。那时，吃团年饭前，每家每户都要先燃放鞭炮，以示家庭红红火火，团圆美满。而“团年饭”上的菜肴，也是非常有讲究的。比如，要上一条“烧全鱼”，取“有头有尾、独占鳌头、年年有余”之意；要上“鱼糕”，取“步步高升”之意；要上“肉圆子”，取“圆圆满满”之意。特别是在做团年饭时，还要多做一些，一定要有吃不完的饭，以表示“富足有余”。甚至这天留下来的饭，还要吃到正月初三，叫着“宿岁饭”，以示“年年有余”。  除夕之夜要办的第二件最重要的事就是“辞年”了。按照荆州习俗，在吃过团年饭、收拾干净家里后，一家人都要穿戴整齐，开始行“辞年”礼，晚辈依次向长辈跪拜行礼。“小伢拜了年，要给压岁钱。”长辈要给来“辞年”的小孩“压岁钱”。因为楚人尚赤，荆楚民间俗信红色可辟邪，因儿童灵魂不全，需用红纸包钱来“压祟”，以护佑孩子们顺利过年。所以，压岁钱要放入红包里。如今，虽然“辞年”之俗已不再流行，但腊月三十或正月初一给孩子“压岁钱”的习俗，仍然盛行。 第三件重要的事就是守岁了。晋朝《风土记》里说：“至除夕，达旦不眠，谓之守岁。”按照荆州习俗，三十晚上男女老少都要沐浴更衣，点燃木柴或木炭、煤球，“生火发柴”寓“发财”之意，全家人围羊火盆而坐，拉拉家常，叙旧话新，彻夜不眠，同享天伦之乐。在农村，乡民们守岁还有观察天象一俗。观察天象在民间叫“出天方”，就是当夜零点时分，放鞭炮敬神，观察天空出现的星座及其方位，预测来年的风雨收成。所以民谚云：“三十晚上出天方，出了天方看年成。”  “坐久灯烬落，起看北斗斜。”守岁是快乐的，也是寂寞的，如同今天一家人坐在电视机前看春节联欢晚会一样，古代诗人们常常一边饮酒，一边吟诗，就连唐太宗李世民也不能脱俗，写下了《守岁》一诗： 暮景斜芳殿，年华丽绮宫。寒辞去冬雪，暖带入春风。 阶馥舒梅素，盘花卷烛红。共欢新故岁，迎送一宵中。 |
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