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来自: 道就是爱 > 《茶道》
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听涛说茶(十三)黑茶奇葩发‘金花’
听涛说茶(十三)黑茶奇葩发‘金花’黑茶中的金花学名是‘冠突散囊菌’孢子,属于酵素类有益菌。我在茯砖(湖南砖、径阳砖)、百量(千两)茶、藏茶、六堡茶和竹筒普洱茶中都看到过金花,其中第一次在...
春季黑茶当道,独特“金花”护体
春季黑茶当道,独特“金花”护体。2008年,安化千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺,成功列入国家非物质文化遗产保护名录,更加使得安化黑...
你喝过长金花的普洱吗?
在普洱茶中,最好当属纯料古树普洱茶,于熟茶中,长有银白色如霜物质,是上等普洱熟茶,千万普洱茶中,很难寻觅到一款长有金花的普洱茶...
黑茶金花是什么菌
黑茶金花是什么菌黑茶里的金花是冠突散囊菌,?金花是一种有益微生物,是在原料的加工中通过发花这一道特殊的程序,在黑茶的砖块中培养一种叫做冠突散囊菌的冠突曲霉物质,俗称为金花,在显微镜下观测,...
虫草太贵,金花普洱更实惠
虫草太贵,金花普洱更实惠。其真身学名为冠突散囊菌,属曲酶类,在金花生长期间,灰绿曲霉素吸收茶中的生物酶,将其进行一系列的转化,...
茯茶上的“金花”是怎么回事?
茯茶上的“金花”是怎么回事?茯茶最特殊的,是它黑色的砖茶上,会长出一些金黄色的“小花”,看起来很漂亮,却也会让人产生疑惑:这些...
黑茶为什么越陈越香
黑茶为什么越陈越香。黑茶之所以越是陈就越珍贵的原因离不开其含有一种金黄色的花粉俗称金花菌。黑茶在给金花菌提供营养的时候自己也吸...
沙棘茯茶之“冠突散囊菌”
沙棘茯茶之“冠突散囊菌”冠突散囊菌,属益生菌,是茯茶在特定温湿度条件下,通过“发花”工艺长成的自然益生菌体,俗称“金花”又叫做“金珠”。经科学研究,“金花”对后发酵茶品质不但没有影响,反...
六堡茶“金花”-冠突散囊菌
六堡茶“金花”-冠突散囊菌。金花的学名叫--冠突散囊菌(Eurotium cristatum),属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌,可生长在六堡茶...
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