处理事情其实很考验一个人把握火候的能力，比如煮面条就是这样：起锅早了，面条还没熟；起锅晚了，面条就糊了。毛泽东在解放战争期间做的4件事情，就向世人证明了他在把握火候方面的能力无人能及！
1947年，转战陕北前夕的毛主席
蒋介石依靠美国的支援，准备就绪后，兴奋地在1946年6月26日向中原解放区发动进攻，肆无忌惮地公然挑起全面内战。谁知道，还没一年工夫，到1947年5月1日时，蒋介石的处境就被对手毛泽东愉快地写下来了：蒋介石的军队无论在哪个战场都打了败仗，11个月中，已被歼灭约90个旅。可想而知，蒋介石有多心疼！
这就意味着，蒋介石已经不能像撒胡椒面似的让他的军队四面出击，他已经没有能力在全国范围内发动进攻了，只能把进攻面缩小到山东和陕北两个重点地方，他想先解决这两个关键地方，再做其他打算，因为他连连失败，现在太需要一场胜利来振奋国民党军队的军心了。
因此，蒋介石密令胡宗南要对共产党军队的老巢延安进行“犁庭扫穴”的强势打击，并切实占领。蒋介石重视延安是没错的，因为延安十多年来已经成了所有革命战士和人们心中的圣地，这十多年来，人们知道毛泽东在延安，心里就有一盏明灯，就有革命必胜的信念！
所以，蒋介石认为，只要能把共产党的革命老巢延安给拿下了，就能对共产党军队和干部、群众产生强大的心理摧毁力，他这一招也不能说不狠！但蒋介石料想不到的是，他的这一招反而加速了他的覆亡，因为他把胡宗南集团这个最看重的战略预备队都给用上了，结果让自己元气大伤，给他带来了致命后果。
当时，拱卫延安的解放军所有兵力也只有区区3万人，而胡宗南集团派出了约25万兵力，可以说，形势异常严峻。毛泽东在获得胡宗南进军延安的情报后，只调用了王震部2个旅约1万人，以加强自己身边的力量。
毛泽东明确告诉王震：放眼长期，依靠自己，诱敌深入，主动放弃延安，集中兵力，逐次加以歼灭敌人。与此同时，毛泽东下令紧急疏散并实行坚壁清野。蒋介石要胡宗南对延安“犁庭扫穴”，毛泽东就干脆下令坚壁清野，让胡宗南什么都得不到，给你一个空壳延安。
胡宗南（中）“占领”延安
毛泽东决定由彭德怀和习仲勋指挥西北人民解放军来对付胡宗南，毛泽东采取主动放弃延安的对策来对付胡宗南对延安的进攻。这也是毛泽东一贯的作战原则——在必要时候决不计较一城一池的得失，要害是集中兵力伺机歼敌，这才是最关键的。
毛泽东决定撤出延安，但并不代表他要离开陕北，他这回反其道而行之，偏偏决定留在陕北以牵制胡宗南集团，说直白一点，毛泽东就是拿自己做诱饵来拖住胡宗南，因为当时全国各地的战局都相当紧张，胡宗南集团是蒋介石最后的王牌，有相当强的战斗力，毛泽东把胡宗南集团拖住在陕北，就等于给全国其他战场减轻了许多压力。
毛泽东留在延安，拿自己做诱饵拖住胡宗南，这是证明毛泽东把握火候的能力无人能及的第一件事情。这件事情可谓风险极大，一旦火候把握不到位，将会造成严重后果，因为蒋介石这20年来做梦都想在战场上抓住毛泽东。但后来的事实证明，毛泽东完全有把握拿捏这件事情的火候，他不但非常安全，还在转战陕北的过程中指挥了许多战役。
毛泽东撤离延安的举动也显示出他无人能及的把握火候的能力。想当初，毛泽东指挥红军“四渡赤水”时，曾经佯攻贵阳，吓得正在贵阳的蒋介石屁滚尿流，急忙四处调兵前来救驾。和蒋介石的这种仓皇失措相比，毛泽东在这次撤离延安时就表现得太大气、太沉着了！
毛泽东从获得蒋介石命胡宗南进攻延安的情报，到他撤离延安，整个过程中，毛泽东丝毫不慌乱，从容得不得了，该干啥干啥。国民党的飞机玩命地轰炸延安，甚至一颗炸弹把毛泽东房间的玻璃全都震碎了，震得他的书桌上掉满了灰，他仍然气定神闲地办公。
甚至延安城里的枪炮声都已经清晰可闻，毛泽东和周恩来仍然在和王震谈话，一直谈到黄昏，直到彭德怀告诉阻击部队立即撤出阵地，毛泽东才依依不舍地离开了住了十余年的延安。撤离延安时间的拿捏，也证明了毛泽东把握火候的能力无人能及，这是第二件事情。
转战陕北的毛主席和周恩来（组画之一）
胡宗南憋足了劲要找西北解放军的主力决战，毛泽东告诉彭德怀和习仲勋等人，采用“蘑菇战术”拖垮胡宗南部，利用陕北山多的地理特点，以一小部兵力做诱饵，带着胡宗南的部队在山里打转转，转了几百里地后，抓住机会消灭了筋疲力竭的敌人。
彭德怀和习仲勋就是用毛泽东提出的“蘑菇战术”，在一个半月的时间里歼敌14000多人，成功拖住了胡宗南部。以3万人的兵力，竟然在与25万兵力的敌人作战中不但没有吃亏，反而歼敌14000多人，这是证明毛泽东把握火候能力无人能及的第三件事情。
就在这一时期，毛泽东作出一个了不起的重大决定：将陈赓、谢富治部转向南下直指蒋介石统治的左肋，以陈毅、粟裕大军在东边直指蒋介石统治的右肋，再将刘邓大军千里跃进大别山，直插蒋介石统治的胸膛，威胁蒋介石的统治腹地南京和武汉。抓住时机将内线作战转变为外线作战，这是证明毛泽东把握火候能力无人能及的第四件事情。
在毛泽东这个大手笔的逼迫之下，蒋介石顿时大惊失措，慌了手脚，赶紧调集大军来保护自己的根本。就在蒋介石的这种手忙脚乱之中，他开始陷入了被动，失去了主动权，战争的形势就这样发生了逆转，解放军实现了从战略防御向战略进攻的转换，这也正是毛泽东把握火候的能力无人能及的最有力的证明。
也就从这时候开始，越来越多的捷报传来：在山东，许世友和谭震林把敌军压制在济南等几个孤立的城市里动弹不得；在东北，林彪陆续歼敌20多万人，把国民党军队分割并压制在长春、沈阳和锦州3个狭小地区内；在华北，聂荣臻攻下石家庄，把华北解放区连成一片；徐向前在山西先后攻占运城、临汾，把阎锡山部压缩在太原附近。
到1947年底，毛泽东如期实现了他的全部战略目标，他高兴地宣布：中国人民的革命战争，现在已经达到了一个转折点。这是一个历史的转折点，这是蒋介石20年反革命统治由发展到消灭的转折点，这是100多年来帝国主义在中国的统治由发展到消灭的转折点！而这个伟大转折的实现，正是毛泽东无人能及的把握火候的能力的生动体现。
参考文献：
《毛泽东传》：金冲及著 中央文献出版社出版
《为什么是毛泽东》：任志刚著 光明日报出版社出版
