每逢佳节胖三斤,过年期间大家走亲访友,各种饭局接踵而来。看着称上的自己,再看看可口的大餐……今天就为大家送上这份“刮油”食物清单~ '清炒红薯叶' 准备食材:红薯叶、大蒜 做法步骤: 1、将红薯叶摘成段后洗净,大蒜切碎备用。 2、热锅加入适量的食用油,放入大蒜炒香,加入红薯叶翻炒均匀。 3、最后加入蚝油和适量的盐调味,继续翻炒均匀,即可出锅装盘。 '素炒西兰花' 准备食材:西兰花、胡萝卜、黑木耳、大蒜 做法步骤: 1、将西兰花切成小朵,胡萝卜去皮后切成片,黑木耳泡软后切成小块,大蒜切成末。 2、锅中烧水,放入少许盐和食用油,再放入西兰花、胡萝卜和黑木耳,焯水后捞出沥干水分。 3、热锅加入适量的食用油,放入大蒜末炒香,加入焯过水的西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒几下。 4、最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后,即可出锅装盘开吃。 '胡萝卜炒肉丝' 准备食材:瘦肉、胡萝卜、青椒、大蒜 做法步骤: 1、将瘦肉切成丝,放入适量盐、生抽、料酒、淀粉和食用油,拌匀腌制15分钟。 2、胡萝卜去皮后切成丝,青椒去籽后切成丝,大蒜切成末备用。 3、热锅加适量的食用油,放入腌制好的肉丝翻炒至变色,加入大蒜末炒香。 4、接着加入胡萝卜丝和青椒丝,翻炒至变软熟,再后加入生抽和少许盐调味,即可出锅。 '山药炒木耳' 准备食材:山药、木耳、青红椒 做法步骤: 1、将山药削皮,切成片。木耳泡至软化后,切成小块。青红椒去籽切块备用。 2、锅中烧水,水烧开后放入山药和木耳,分别焯水30秒,捞出沥干备用。 3、热锅加入适量的食用油,放入青红椒翻炒几下,加入山药和木耳翻炒均匀。 4、最后加入蚝油、白糖和适量的食用调味,再倒入水淀粉勾芡,继续翻炒均匀后,即可出锅。 '蒜蓉油麦菜' 准备食材:油麦菜、大蒜 做法步骤: 1、将油麦菜洗净切成段,大蒜剥皮后切成蒜末备用。 2、热锅加入适量的食用油,烧热后放入大蒜末炒出香味。 3、将洗净的油麦菜放入锅中,翻炒至变软,加入蚝油和少许生抽调味,翻炒均匀,即可出锅。 |
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