教科版科学四年级上册第二单元《呼吸与消化》
第八课 食物在身体里的旅行
一、教学目标
科学概念目标：
1.人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。
2.食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。认识到消化器官是系统的、是连续的。
科学探究目标：
1．在教师引导下在已有经验的基础上，画出食物消化过程图，并能够在不断完
善认识的过程中，对自己的画的食物消化图进行补充完善。
2.在教师引导下能查阅资料，了解食物在体内消化的过程，对照资料能完善自己对人体消化器官的认识。
科学态度目标：
1.愿意在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，合作交流。
2.善于在反复观察、研究中完善认识。
科学、技术、社会与环境目标：
认识消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的营养与能量，健康生活可以保护消化器官。
二、教学准备
教师准备：
学生准备：塑料软管、小块馒头、塑料袋、煮熟的蔬菜、小馒头
三、教学时间
1课时
四、教学过程
一、导入
出示一张小女孩大吃大喝的照片。师：我们上节课学习了食物在口腔里的变化，请你说一说，饼干在你的口腔里发生了什么变化？
预设：食物在口腔中经过咀嚼、搅拌，变为食团。
二、探索：
探索一：绘制食物在身体内的旅行图
1.整体感知人的消化器官。
师：那你推测食物进入身体后会经历哪些器官呢？请你将消化器官贴在人体白纸上，用铅笔标注器官的名称，箭头表示食物行进的方向。
师：食物的“旅行”路线称为消化道，“旅行”所到达的每一个地点叫做消化器官。那么经过这些器官之后，食物还是这个碎末的形态吗？（预设：会变成糊状的东西、会变得很恶心……）
师:那么各消化器官是怎么让食物变成糊状的东西呢？你觉得它们的功能是什么？
【设计意图：本环节的设计是为了突破重难点。第一次，让学生自己绘制旅行图，了解学生的前概念。】
探索二：模拟消化器官的工作
师：那胃和食道是如何让食物碎末变成可以让小肠吸收的食糜呢？我们来一起进行模拟实验。我们先来了解食道的功能。食物经过充分的咀嚼后进入食道。成人食管一般长25～30厘米,直径为1.5～2.5厘米,下半部分管径较上半部分大。食管有一定的扩张性,完全扩张时其直径可达3厘米以上。（ppt上打出实验要求，播放实验示范视频。）
（一）实验材料：透明塑料管一根、A组一小块馒头、B组一块大馒头。
实验步骤：(1)在透明塑料软管内预先涂一些润滑油，然后装入一小块馒头。
(2)用手捏动透明塑料软管上方，使馒头向下移动。
实验现象：
捏动馒头上方的透明塑料软管，馒头会向下“蠕动”，最终到达“食道”的出口处。
实验分析：
当我们用手向前捏透明塑料软管时，我们发现馒头在光滑的透明塑料软管内向前移动，这和我们消化器官中的食道很相似，我们用手捏透明塑料软管，就好像食道壁肌肉的收缩和舒张产生的蠕动一样，将食物输送到胃里。
实验结论：
食道的功能是通过食道壁肌肉的收缩和舒张产生的蠕动将食物输送到胃里。
（二）模拟胃的工作
实验材料：一个塑料袋，一小块馒头和煮熟的蔬菜、水
实验步骤：
(1)在塑料袋里装上水、一小块馒头和煮熟的蔬菜。
(2)反复揉挤这个袋子
实验分析：
反复揉挤这个袋子，里面的食物渐渐被磨碎、揉烂，这个袋子很像我们身体里的胃，当我们用手揉挤这个袋子时，就好像胃的肌肉在不停的收缩、蠕动，把食物进一步磨碎和分解。
实验结论：
胃的功能是磨碎和分解食物，帮助消化。
师：如果最初放入袋子里的食物不是小块的，也不柔软，会给这个器官带来哪些麻烦?
师：如果到达胃里的食物是较大块，而且不柔软，会加重胃的负担，消化速度会减慢，会有一些食物无法彻底消化。这与口腔的工作有怎样的关系？
师：口腔是食物消化的第一站，如果食物在这里经过仔细咀嚼、磨碎，将其研磨、搅拌成糊状，有利于食物在胃里被进一步消化，提升营养吸收的比例。
师： 经过科学家的探究，我们了解到小肠非常长。我们通过视频来了解一下小肠和大肠的结构特点。（播放视频）小肠具有消化和吸收营养的功能。大肠具有吸收食物中的无机盐和水的功能。
【设计意图：利用两个验证类实验，让学生体会到小块的食物更容易被消化，食道的功能是通过食道壁肌肉的收缩和舒张产生的蠕动将食物输送到胃里，胃的功能是磨碎和分解食物，帮助消化。帮助学生认识消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的营养与能量，健康生活可以保护消化器官。由小肠作为切入点，学生再次对“器官结构与功能相匹配”深入理解。】
探索三：修正食物旅行图
师：食物在口腔内经过牙齿的咀嚼及舌的搅拌，使食物和唾液混合构成食团，然后借助吞咽活动，将食团经食道送入胃中。在胃里通过胃壁的蠕动以及胃液的化学性消化，使食团成为粥样的食糜。食糜进入小肠后，在小肠内完成消化和吸收营养物质。余下的残渣进入大肠，其中的水分等被吸收，剩余的残渣逐渐腐化成粪便，最后经过肛门排出体外。
食物的“旅行”路线：食物-口腔-咽部-食道-胃-小肠-大肠-肛门。
三、总结
师：请同学们进行课后习题练习。
1.（选择）负责将食物磨碎，与唾液混合的消化器官是( B ?)。
A.咽部 B.口腔 C.胃
2.（选择）小肠的作用是( C )。
A.传送食物至胃
B.储存和搅拌食物
C.完成消化和吸收
3.（选择）通过反复揉挤塑料袋里的食物可以模拟( A ) 的功能。
A.胃
B.小肠
C.大肠
师：通过今天的学习，你了解到哪些保护肠胃的知识？什么样的饮食习惯有利于消化器官的健康？
四、整理，下课。
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