【原】清补良品：青橄榄瘦肉汤~

今天我们来学习如何制作：青橄榄瘦肉汤。这是姚老师介绍的靓汤。青橄榄:清肺利咽、生津止渴、解毒。杏仁：止咳平喘、润肠通便。龙眼肉：补益心脾、养血安神。瘦肉：补肾养血、滋阴润燥。此汤属于清补类、味道清甜，可清肺利咽、生津止渴、滋阴润燥、养血安神、止咳平喘、润肠通便等，尤其适合肺胃津伤、阴虚燥热者。

材料：

青橄榄（10粒，切开）、南杏仁(15g)、北杏仁（9g）、龙眼肉（15-20g）、瘦肉（100-250g，洗净、切丁）。

煮法：

上述材料洗净。首先，瘦肉加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。在汤锅中，加入处理好的瘦肉、青橄榄、杏仁、龙眼肉，与水同煮，大火煮沸，调至文火，共煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

photo by Moon

功效：

清肺利咽、生津止渴、滋阴润燥、养血安神、止咳平喘、润肠通便等。

注意：

1、若怕汤性过于寒凉，可酌加生姜；

2、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

如何星标汤小盏：