中国最甜的城市！糯叽叽的糕团根本炫不完！大闸蟹论盆吃，高铁30min直达还有外地人不太熟悉一道清爽的鲃肺汤，鱼肉细腻，汤清味美。必须的当然是
一道清风炒三虾。苏州人夏天时还会做各种清爽的汤，比如咸肉冬瓜、丝瓜番茄、雪菜豆瓣、排骨冬瓜，补充盐分，既不像广东的汤那般耗时，也不
像北方的汤那么快速，恰好夹在中间，不疾不徐，是一种家常过日子的态度，苏州作家陆文夫说苏州菜“简朴得并不马虎”，就是这个道理。秋天，
不用再多讲罢，苏州的秋天简直太好吃了，一只大闸蟹就打败其他季节，秋天的苏州人太幸福了，有大闸蟹，有鲈鱼，有鸡头米，有红菱，有桂花糕
……蟹粉豆腐，小红书：? 寻找桃花岛冬天，吃母油鸡和青鱼甩水。一锅被热油封了热气的母油鸡，勺子拨开里面滚烫，适合冬日滋补。苏式糕点
更有春“饼”、夏“糕”、秋“酥”、冬“糖”的传统。时令食品还有现做现卖现吃的风味特色，如春季吃“酒酿饼”、秋季吃“鲜肉月饼”等。苏
州美食美就美在时鲜。/食不厌精，宁缺毋滥/生活在园林里的人可以有多精细？苏州人的精细是骨子里的，做菜也要摆朵花儿在上面，不仅要好吃
，还要养眼。苏菜更是食不厌精，最讲究做工。比如一条鱼都有不同的做法：几乎每种塘鳢鱼的苏州做法，都对得起这条鱼。将背部得两条肉切下来
，一共用上几十条鱼，成就一盘清炒塘鳢片，鱼片无刺、软糯，吃起来满口生香；用太湖莼菜和塘鳢鱼做汤，淋上鸡油增香，是一道对口腔感官特别
善意的菜；最家常的，用鸡蛋和一两条塘鳢鱼混合，做成塘鳢炖蛋，同样极有风味。再比如一碗到苏州必吃的苏面，有各种不同的浇头。苏州那些百
年的老面馆儿，入门就带了从容的气派。浇头有爆鱼，素浇，炒肉，卤鸭，焖肉，虾仁，鳝丝，雪菜肉丝，好苏面主要是汤头极鲜，不加任何酱油全
靠汤头吊着，清而不油。苏面都选用细面，整齐码放在碗底，不结不粘，配这个汤头刚刚好。小红书：??白色恋人 |
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