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纪念菜场上那些不幸的夹竹桃科植物。

 江南一鱼6jvvqc 2024-03-11 发布于江西

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如你所知,夹竹桃科的植物向来都是以“毒”闻名。令人避之唯恐不及。

但是,也有一些不幸的成员,误打误撞,被人给端上了餐桌。

自身不够“狠毒”是一个原因。然而更重要的是,因为它们的运气不够好,碰上了云南人。

在此特立一小传,以纪念菜场上那些不幸的夹竹桃科植物,愿它们可以想开一点。

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苦绳/夹竹桃科南山藤属

别看长得甜美,但心里苦

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因为掐断后茎叶会流出白色乳汁,所以也叫奶浆花。

食用部位:花朵和嫩叶

友情提示:不处理的话会很苦哦!

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2
南山藤/夹竹桃科南山藤属

知道它为啥又被叫做苦藤花吗

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跟苦绳一样,一对苦情姐妹花。

食用部位:花朵和嫩叶

友情提示:倒回去看苦绳的!

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3
翅果藤/夹竹桃科翅果藤属

偷偷告诉你,它也叫野苦瓜

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所谓回甜,也许是被苦味伤害后产生的一种自我修复的补偿效应。

食用部位:果实

友情提示:苦,但会回甜!

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4
云南水壶藤/夹竹桃科水壶藤属

不知道它为啥又被叫做羊排果

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酸的很犀利。

食用部位:果实

友情提示:蘸个辣椒盐吃吃吧,腌了也行!

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5
毛车藤/夹竹桃科毛车藤属

又叫酸扁果,酸到直哆嗦

盆子里有酸扁果、青芒和酸多依

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酸的生硬无比。

食用部位:果实

友情提示:可以捣碎做舂菜!

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Ps:以上这些夹竹桃科的蔬菜都是在云南有长期食用习惯的。

另有夹竹桃科鹅绒藤属的地梢瓜,嫩果也可生食,但未在菜市场见到过。

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6
地梢瓜/夹竹桃科鹅绒藤属

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