【原】好吃的酱板鸭品牌有哪些？盘点2024年酱板鸭十大品牌

酱板鸭什么牌子好？

经专业评测的2024年酱板鸭十大品牌名单发布啦！居前十的有：舜华Shunhua、仙都辣酱鸭、童胖子、煌上煌、章鸭子、颜家辣酱鸭、口口香、唐人神TRS、小胡鸭、绝味鸭脖等；

上榜酱板鸭十大品牌榜单是口碑好或知名度高、有实力的品牌，排名不分先后，仅供借鉴参考；

想知道什么牌子的酱板鸭好？您可以多比较，选择自己满意的！

1、舜华Shunhua

湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司，创建于1999年，国内规模较大的麻鸭养殖加工厂商，集农产品种养、加工、商贸三大版块于一体的纵向全产业链企业。

在酱板鸭的制作过程中，舜华鸭业非常注重选材和工艺。他们严格挑选养殖75天以上的公鸭作为原料，确保鸭肉的质量和口感。

然后，经过精细的腌制、卤制和烘烤等步骤，制作出外皮酥脆、肉质鲜嫩、香辣可口的酱板鸭。

其中，卤制过程更是酱板鸭制作的关键，舜华鸭业采用独特的卤水配方，使酱板鸭充分吸收卤水中的香料和味道，更加入味。

2、仙都辣酱鸭

仙都辣酱鸭创建于2000年，酱板鸭十大品牌，是醴陵市规模大，技术先进的肉食品加工企业，并形成了养殖、 屠宰、加工、冷藏、运输和市场营销网络一体化的规模格局。

仙都辣酱鸭起源于乾隆年间，经过数百年的传承与发展，已经成为了湖南地区有名的特产。其独特的风味来源于选用了优质的洞庭湖骨鸭，以及精野山椒和十八味名贵中药的独特配方。经过精细的腌制、烤制等工艺，使得酱鸭肉质鲜嫩、香辣可口。

3、童胖子

常德市武陵贺童泰味酱板鸭厂，创建于2000年，以酱板鸭系列熟食生产销售为主的民营企业，是湖南省农业产业化龙头企业。

旗下“童胖子”酱板鸭，原材料全部来自洞庭湖区无污染自然放养的“江南一号”优质麻鸭，经过精心挑选和加工，保留了鸭肉本身的鲜美口感。其独特的酱汁配方和烤制工艺，使得酱板鸭外皮酥脆、肉质鲜嫩、香辣可口，让人食之难忘。

童胖子酱板鸭的制作技艺源于酱汁食品制作大师、清代皇宫名厨后裔童剑武先生，他在继承祖传秘制加工技艺的基础上，融入现代科学生产技术精制而成。

4、煌上煌

煌上煌始创于1993年，大型中式酱卤食品提供商，涵盖成酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装等系列产品，是一家集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发为一体的民营企业。

煌上煌是酱卤行业较早做全渠道新零售的践行者，开启了无人智能零售模式，同时也是行业内较早成功A股上市企业（股票代码：002695）

5、章鸭子

章鸭子始于1999年，是桃花鸭食品科技公司旗下休闲食品品牌，是一家集养殖、加工、销售、品牌运营为一体的现代化农业食品服务商。

6、颜家辣酱鸭

颜家辣酱鸭始创于1994年，湖南本土烤卤零售知名品牌，公司拥有自动化包装设备车间、无烟洁净烤卤车间，传承古法烤卤工艺“三烘三卤”精制而成

在选材上，颜家辣酱鸭严格筛选洞庭湖散养的土母麻鸭，确保原料的优质与新鲜。同时，颜家辣酱鸭在烹制过程中，使用38味名贵中药佐料和36种全天然香料熬制卤底，绝不添加任何香精和色素，坚守古法品质，使得酱鸭味道醇厚，香辣可口。

7、口口香

口口香实业创办于1998年，是一家集食品研发、生产、销售于一体的省级农业产业化龙头企业。

口口香酱板鸭的风味独特，主要分为酱辣风味和尚酱风味。酱辣风味口感浓郁，辣感过瘾，是喜欢辣味食品的消费者的首选；尚酱风味则更偏向于酱香的浓郁，适合喜欢醇厚口感的消费者。

8、唐人神TRS

唐人神集团（股票代码:002567）创立于1988年，是一家专注于生猪全产业链经营的农业产业化企业，旗下拥有唐人神和美神等多个品牌。

唐人神酱板鸭是一款来自湖南的特产熟食，以其香辣味和独特口感受到消费者的喜爱。该品牌下有多种不同规格和包装的酱板鸭产品，如360g、300g和280g等，方便消费者根据个人需求选择。

9、小胡鸭

湖北小胡鸭食品有限责任公司，华中地区颇具知名度的休闲副产品供应商，主要从事水禽类产品深加工的大型产业化企业。旗下拥有“小胡鸭”品牌为主导的香辣、香酥、五香等系列100多个品种，享有“荆楚一绝”的美誉。

小胡鸭酱板鸭选用江汉平原水乡特有的本地良种蛋鸭——荆江鸭作为主要原材料。这种鸭子饲养周期长，肌间脂肪丰富，因此加工出来的产品味道天然醇香。

在制作工艺上，小胡鸭酱板鸭采用传统卤制工艺，并结合现代杀菌技术，确保产品的卫生安全。同时，辅以30多种名贵中药材进行精制，使得酱板鸭不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。

10、绝味鸭脖

绝味食品股份有限公司，国内现代化休闲卤制食品领军品牌，是一家以休闲卤制食品的生产和销售以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司，2017年在上海证券交易成功上市，股票代码：603517