做了一辈子厨师，退休后带走的9个最珍贵的配方，已压箱底30多年

9个配方分别有蒸羊肉、自贡冷吃兔、北川凉粉、剁椒鱼头拌面、江米条、油炸糕、酥饼、五香油焖大虾、香辣蛤蛎鸡。

蒸羊肉配方和详细做法，喜欢这个美食的可以按照步骤在家做做，蒸羊肉是一道历史悠久、美味可口、营养丰富的佳肴。

自贡冷吃兔，麻辣鲜香的味道，让人回味无穷，吃上一碗就停不下来，相信很多人也吃过，口感麻辣，是很多麻辣爱好者的青睐，也是自贡的一张美食名片。

北川凉粉，是一道夏季小吃，味道清爽。凉粉的主要成分是豌豆淀粉，是很多人消暑的必备佳品。

剁椒鱼头拌面配方和详细做法，一定要自己在家试做一下。

江米条和油炸糕都是很传统的面点小吃，在以前深受广大群众喜爱。

酥饼配方和做法

五香油焖大虾

以上9个配方都是老厨师一辈子精心研究和改进的美食配方，珍藏了30多年了，分享爱好美食的你。