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生完二宝以后，不知道是营养供给不足，身体难以恢复，还是因为年龄大了，加上要照看两个孩子，体力透支，精神压力大。每次洗头发或是梳头发，头发都是大把大把的掉。刚开始家里人还调侃，再掉下去就离不开假发了。好心的长辈给我介绍了好多土方子，都不管用。后来也曾想过到生发养发馆，可一是价格昂贵，再加上担心会有副作用，迟迟没有下手。偶然一个做营养师的朋友告诉我，女人头发大把掉，就试试这家常菜，5块钱做一锅，胜过生长剂。
这道家常菜就是紫菜蛋花汤。因为头发的生长和养护需要大量的蛋白质，而鸡蛋做为生活中常见的营养补给品，含有丰富的蛋白质，人体的吸收利用率也在90以上。紫菜中含有能使头发柔顺润泽不干燥的碘无素，两种营养丰富的食材搭配功效还能加倍。紫菜蛋花汤口感清爽不油腻，还有浓浓的西红柿味道，我是不管做米饭还是面条，这样的家常菜都要配上一碗，超下饭哦！当然掉头发的现象也改善了很多。 【食材】 鸡蛋，紫菜，虾皮，西红柿，植物油，盐，生抽，白糖 做法 紫菜放入清水中，再加入1小勺盐，浸泡五分钟，用筷子轻轻搅动，使紫菜上的杂质沉入碗底，捞出用清水淘洗两遍，捏去水分备用。 鸡蛋1个打入碗中，加入3分之一的纯净水，用筷子搅拌至水和蛋液充分融合。在鸡蛋中加入清水可使鸡蛋鲜嫩松软。 西红柿去皮切成小块状。给大家分享一个西红柿去皮的方法，西红柿顶部划十字花刀，开水从顶部浇下，浸泡30秒，很容易去皮。 葱切成葱花，虾皮用清水洗一下。 炒锅放适量植物油，烧至七成热，将切好的西红柿块倒入，加入少量盐，转中火炒到西红柿变软，成稠汁，加入2碗清水。 烧开倒入泡发的紫菜，转小火，将鸡蛋液沿锅边缓缓倒入。火大鸡蛋容易散开起沫，所以这道时候一定要小火。 烧开倒入虾皮，加上少许生抽、白糖，出锅盛入深盘中，再撒上葱花香菜，美味就做好了。
这道紫菜蛋花汤做法是不是很简单呢？我在做的时候还加入西红柿煸炒，使得这道菜酸爽宜人，口感更加的丰富。头发大把掉女人可以试试这道菜，5块钱做一锅，比用生发剂强。  |
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