这7种养肝菜，常吃，清肝火、疏肝气，还能活血、提高免疫力

我们护肝养肝，要常吃这几种菜！！！

一、韭菜

韭菜富含维生素A、维生素C和维生素E，这些都是强效的抗氧化剂，可以帮助保护肝脏免受自由基的损害。自由基是一种可以损伤细胞并导致疾病的不稳定分子，而抗氧化剂则可以中和这些自由基，从而保护肝脏，韭菜中的硫化物具有抗炎和抗菌作用，可以帮助清理肝脏中的毒素和废物。

推荐食谱：韭菜炒肉

【具体做法】：

1. 猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟，韭菜洗净切段，大蒜切片。

2. 热锅凉油，油热后放入蒜片炒香，放入腌制好的猪肉翻炒，炒至变色。

3. 加入老抽翻炒均匀，炒出红油，加入韭菜翻炒，炒至韭菜变软，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、菠菜

菠菜富含维生素A、维生素C和维生素E，这些都是强效的抗氧化剂，可以帮助保护肝脏免受自由基的损害。自由基是一种可以损伤细胞并导致疾病的不稳定分子，而抗氧化剂则可以中和这些自由基，从而保护肝脏，其次，菠菜中的硫化物具有抗炎和抗菌作用，可以帮助清理肝脏中的毒素和废物。

推荐食谱：蒜香菠菜

【具体做法】：

1. 菠菜洗净，大蒜剁成蒜蓉，锅中加水烧开，加入一些食盐，然后放入菠菜焯水，大约1-2分钟，捞出沥水。

2. 焯好的菠菜放入冷开水中过凉，然后挤去多余的水分，切成小段。3. 热锅凉油，油热后放入蒜蓉炒香，加入菠菜翻炒均匀，炒至菠菜变软，加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、芹菜

芹菜富含维生素A、维生素C和维生素E，芹菜中的硫化物具有抗炎和抗菌作用，可以帮助清理肝脏中的毒素和废物。肝脏是人体的主要解毒器官，当肝脏功能受损时，其解毒能力会下降，导致毒素在体内积累，引发各种健康问题。而芹菜中的硫化物可以帮助清理肝脏，提高其解毒能力。

推荐食谱：芹菜炒牛肉

【具体做法】：

1. 牛肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟，芹菜洗净切段，大蒜切片。

2. 热锅凉油，油热后放入蒜片炒香，放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色。3. 加入老抽翻炒均匀，炒出红油，加入芹菜翻炒，炒至芹菜变软，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

四、春笋

春笋富含维生素A、维生素C和维生素E，这些都是强效的抗氧化剂，可以帮助保护肝脏免受自由基的损害。自由基是一种可以损伤细胞并导致疾病的不稳定分子，而抗氧化剂则可以中和这些自由基，从而保护肝脏，其中的硫化物具有抗炎和抗菌作用，可以帮助清理肝脏中的毒素和废物。

推荐食谱：春笋炒肉

【具体做法】：

1. 猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟，春笋去皮切片，大蒜切片。2. 热锅凉油，油热后放入蒜片炒香，放入腌制好的猪肉翻炒，炒至变色。

3. 加入春笋翻炒，炒至春笋变软，加入适量的生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

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