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希望美食成为一根“引线”， 引爆大家对这片瑰丽土地的热情！ 洋芋片，丸子，面筋， 均匀地裹满了香浓的油泼辣子； 晶莹剔透的手擀粉， 浸在红艳艳的浓汤里闪着光。 谁能想到只凭一碗麻辣烫， 甘肃这座四线小城， 最近便成为了继淄博后， 吸引舌尖的又一座被“围攻”之城。 ©奔流新闻 许多吃货“特种兵”， 甚至不远千里来这吃麻辣烫， 骑驴也隔着屏幕， 留下了向往的口水（泪水）： 天水麻辣烫，何时普及全国？ 想必冲浪的大家一看便知， 是的，这座靠美食破圈的城市， 就是——甘肃·天水。 ©小红书：YOYO酱 加骑驴微信，拉你进全球旅游分享群， 获取最新旅游资讯、更多小众目的地。 👇👇👇 既淄博、“尔滨”后， 泼天的富贵轮到了它？！ 若说淄博烧烤的爆火， 是一座城和一群大学生的双向奔赴， 那天水麻辣烫的出圈， 则全凭自己的硬实力。 ©奔流新闻 走到店口，无需老板招呼， 那股油泼辣子的浓郁咸香， 便足以诱惑得你直咽口水， 蠢蠢欲动。 刚端上来，往往会被 碗里红彤彤的辣子吓到， 然而一口下去，却并没想象中的干辣， 而是油香，然后辣味再慢慢涌入味蕾， 很有后劲的口感，让人无法不上瘾。 而天水麻辣烫让人沦陷的秘诀， 便来自于本地的风物： 甘谷辣椒、麦积武都花椒、 定西土豆手工搓成的粉条...... 缺一不可。 最重要的是，在这 你不会遇上“麻辣烫刺客”： 大部分店的汤底， 没有“科技与狠活”， 只用肉汤或骨头汤长时间熬煮； 食材都是一块钱一串， 每一串都串的很满， 拿上数十根就能吃的很饱。 风味独特好吃还量大实惠， 让全国各地游客都打飞的奔赴。 面对这波突如其来的富贵， 天水从官方到民间也是反应迅速， 恨不得展示所有热情让他们吃好玩好！ 就在火的那一刻， 当地立刻开通了麻辣烫公交接送游客。 在火车、高铁站出口拉起横幅， 举着牌子迎接游客， 让人梦回大学“新生报道”！ 更是连夜修路、擦栏杆刷栏杆、 免费送特产、水、景点门票， 想让大家感觉不虚此行。 热情的天水市民， 更是自发组织车队， 免费接送外地游客“逛吃”； 商家们也是连夜刷墙“装修”店面， 呼吁当地民众打包回家， 把位置留给客人们...... 在淄博和哈尔滨爆火后， 这些为了“走出去” 而热情真诚的待客方式， 显得有几分理所应当。 但这份略显笨拙的学习， 却让骑驴泪湿眼眶。 天水和国内的热门城市比， 总略显几分“透明”。 但如今好不容易， 一碗麻辣烫打开了一扇窗， 能让大家看到自己的家乡， 从政府到民众才如此齐心协力， 哪里有那么多本该如此， 不过是对这片土地爱的深沉！ 低调但不失精彩的天水， 其实早该被你认识！ 天水， 作为陕西和四川的“亲戚”， 总是显得很不“甘肃”！ 它山水灵秀，林木密茂； 冬无严寒，夏无酷暑； 是从《诗经·蒹葭》中走出来的陇上江南。 然而颠覆我们印象的天水， 远不止“陇上江南”这么简单。 ©小红书：雨辰的旅途 这里底蕴不输西安， 是中华文明的源头， 有8000多年的文明史。 伏羲在这诞生，秦朝先祖从这发迹， 伏羲庙被誉为“华夏第一庙”， 还有大地湾遗址、娲皇庙、三皇谷...... 整座城早已成为活着的历史。 这里石窟艺术不输敦煌， 有“东方雕塑陈列馆”的美誉！ 麦积山石窟， 绝对代表了中国泥塑艺术的最高水平； 水帘洞石窟群， 有亚洲最大的露天摩崖浮雕大佛， 人文艺术气息直接拉满。 ©小红书：雨辰的旅途 凭美食破圈的天水， 美食当然远不止麻辣烫， 绝对是被大家忽略了的西北美食城。 论粉面， 这里很擅长“化淀粉为神奇”： 用荞麦淀粉做成， 口感筋道的，叫呱呱； 用土豆淀粉，口感绵软的， 叫“燃燃”； 一块凉粉，用漏勺 从顶上捞出细条的就叫“捞捞”， 侧面用刀削成薄片的就叫“削削”， 名字很“萌”，味道却很顶！ ▲ 正在锅中熬煮的荞麦淀粉 还有 浆水面、臊子面、牛肉面...... 一系列西北特色面食， 4、5块钱就能咥一碗。 论吃肉， 手抓羊肉、羊杂碎随处可见； 论吃辣，前有烤鱼、后有论盆吃的麻辣烫， 还有酿皮、油圈圈、焪馍、猪油盒、 扁食、丸子饼、擀面皮夹饼、八大碗、烤肉...... 几乎全是主食叠主食的硬核搭配，“攒劲”！ 还有酒香甜糯的甜醅子， 原汁原味的杏茶， 杏子、苹果、蜜桃、樱桃， 不重样的水果，想想就口水直流。 但也许是 深居西北腹地的地理位置， 也许是敦煌莫高窟太过耀眼， 这颗陕甘交界线上的明珠， 很少被人列入旅行清单， 但值得你特意来一趟。 ©小红书：何三水 美了千年的甘肃， 也一直被忽略了！ 也许在旅行圈里， 甘肃并不算默默无闻， 更是亚洲最佳旅行地Top1， 是很多人的此生必去！ 但在更广泛的圈层中， 它是“没存在感省份”榜单上的常客， 大家对这里更多的是陌生。 也许大家知道： 历史书上的“河西走廊”、 语文课本上的“春风不度玉门关”、 旅行笔记里的“敦煌莫高窟”、 新闻里的“酒泉航天城”、 街头巷尾的“兰州拉面牛肉面”…… 却很少将它们与甘肃联系在一起 殊不知，低调的甘肃， 真的在你不知道的地方美了千年！ 也许你以为甘肃只有黄沙荒漠， 它却东西蜿蜒1600公里的跨度， 山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁...... 可以说除了大海之外，几乎什么都有！ 张掖丹霞▼ 巍巍祁连山▼ 甘南草原▼ 犹如仙境的崆峒山▼ 当然，甘肃的文化同样丰富灿烂： 中国四大石窟，它占了两个， 丝绸之路中国段，它占了近1/2， 全唐诗收录边塞诗2000多首， 其中1500多首和甘肃有关， 更别提一条河西走廊， 就值得反复咀嚼…… 而最被忽视的是： 甘肃人不善言辞、默默奉献， 看似粗犷却坦诚热泪的人性美！ 其实天水，并不是甘肃 今年第一个被“看见”的城市。 瓜州更是创造了一个奇迹。 一场暴雪+沙尘暴的袭击， 让城镇人口仅5万的的瓜州， 瞬间涌入了2.5万名旅客。 但没有乘人之危的涨价， 也没有坐视不理的冷漠， 只有瓜州当地紧急调度， 腾出宾馆、酒店、学校等地 安置一大批滞留旅客。 可滞留旅客实在是太多了， 尽管餐馆小吃店尽力安置， 还是有一部分旅客没有住处。 瓜州县城的居民便展开了 一场竞相领滞留旅客回家的接力赛， 好些居民， 甚至把几个卧室都让给了滞留旅客， 自己一家在客厅打地铺。 最让人泪目的是， 他们尽了全力但仍生怕招待不周， 送别时的官方发文里，他们写道： “如果昨夜您也来了瓜州， 有招待不周的地方， 向你们表示歉意，请多包涵……” 然而这座抗下所有的小县城， 却在很久之后才短暂的上了下热搜， 随即消失。 瓜州乃至整个甘肃人， 却没有不被看见的委屈， 只有发自内心的质朴和真诚： “我们甘肃在今天年初遭遇了大地震， 是全国人民捐款捐物渡过难关的， 是全国的救援队第一时间赶赴灾区的， 那段时间全国人民都在关注着我们， 救命恩人路过我们甘肃，且遭遇坎坷， 举手之劳帮助恩人是微不足道的小事， 这是我们应该做并且必须要做的。 ” 这就是甘肃， 不善言辞却质朴真诚。 如果可以，希望大家给 甘肃一次介绍自己的机会， 也给自己一次了解甘肃的机会。 爱甘肃，有一万种理由， 爱上甘肃，却只需要一秒钟， 只要你来探索、来体验、来爱， 甘肃，绝不会让你失望。
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