如果再买筷子，一定“5不买”，不是讲究，而是用过之后的教训

筷子是中国特有的餐具之一，古称箸、梜、筷，是华夏饮食文化的标志，也是人类文明的象征。

筷子历史悠久，最早可以追溯到新石器时代，起初用树枝、竹子、兽骨制作而成。后来随着社会的发展，出现了象牙、青铜、金银、玉石等贵重材质的筷子，《韩非子·喻记》有：“昔者，纣为象箸而箕子怖。”

现在，生活中的筷子种类更多，材质也是各种各样，有木质的、竹质、塑料的、金属的、陶瓷的等等。而且，市场上的这些筷子质量各异，良莠不齐，那么我们在购买筷子时应该注意什么？应该如何选择呢？

下面就来和大家分享一下选择筷子的一些方法。

塑料筷子是现在常见的一种筷子，一般在小吃铺或大排档用的比较多，塑料筷子价格便宜，外观漂亮，但是塑料材质不耐高温，在高温环境下容易变形，甚至还可能产生双酚A或聚苯乙烯等一些对身体有害的物质。还有就是塑料筷子经常接触油、盐、酱、醋等物质，表面被腐蚀、分解，所以塑料筷子不建议买。

我们通常所使用的竹木材质的筷子，表面都会刷一层生漆，“裸色”筷子就是没有经过处理的木筷或竹筷。很多人认为“裸色”筷子安全、环保，其实竹木材质筷子如果不涂上一层生漆，筷子更容易吸收水分，不易晾干，时间长了就会发生霉变。而且还容易磨损开裂，从而导致使食物残渣残留在缝隙中滋生细菌。

有些筷子，尤其是儿童筷子，为了看上去更漂亮，会用油漆在筷子上涂上一层彩色的图案，像米老鼠、叮当猫、白雪公主等，这种筷子很得小孩子的喜欢。彩漆筷子虽然漂亮，造型也很多变，但是不建议使用，因为涂料中的重金属、铅以及有机溶剂等物质，会影响身体健康，尤其是儿童。

陶瓷筷子又叫氧化铝筷子，是氧化铝陶粉末材料经过高温压制而成，陶瓷筷子经久耐用，不会变形，也不易发霉，所以现在很多人喜欢用。但是陶瓷筷子的缺点也很多，首先就是质脆易碎，有儿童的家庭尽量不要用这种筷子。其次是陶瓷筷子表面光滑，夹食物时容易脱落，使用起来不方便。

一次性筷子一般在路边摊等地方用的多，也有人为了方便省事，在家中使用这种筷子的。一次性筷子在制作时都要经过硫磺熏蒸、双氧水消毒、滑石粉抛光等工序，硫磺遇高温会散发，双氧水具有强烈腐蚀性，滑石粉如果消除不干净也对身体不好，所以一次性筷子也不建议购买。

我们在选择筷子时可以选择木筷、竹筷或合金筷，这些都是比较安全的。筷子买回家后，要先在清水中浸泡一段时后再使用；每次使用后清洗干净，然后晾干；经常消毒，可以把筷子放入100℃的沸水里煮5分钟以上，或使用消毒柜消毒。

筷子要经常更换，一般6个月左右更换一次，木质或竹质筷子经过长期使用后，颜色会出现变化，这是因为筷子经过浸泡、氧化、细菌或残留物的堆积后，其材质发生了变化，这时我们应该及时更换，以免继续使用影响身体健康。