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一定要了解古法九蒸九晒黑芝麻丸的真相
提到芝麻丸，很多人都知道，也吃过，但是很多人却不知道真正的道家古法九蒸九晒黑芝麻丸的制作工艺、流程。目前市面上很多号称九蒸九晒的，可能不是真的九次蒸晒，所以大家一定擦亮眼睛，建议大家，吃芝麻丸之前，一定要先了解古法九蒸九晒。 真正的古法九蒸九晒黑芝麻丸的制作工艺：原材料选择（黑芝麻和蜂蜜）→黑芝麻挑选→黑芝麻反复淘洗→用纱布包好放入蒸笼→蒸（九次蒸）→晒（九次晒）→炒芝麻→芝麻磨粉→炼蜜→混合→捶打→称重→搓丸→包装。 原材料选择：我们的黑芝麻选择国产有机、个头饱满、均匀，无杂质，当年新产的。蜂蜜选择的是白蜜。 蒸：这是非常关键的环节，不仅决定了黑芝麻丸的质量，更决定了黑芝麻丸的产量。蒸的时候一定是水开上汽之后进行计时，正常4个小时才能充分蒸透。古法九蒸九晒绝对不是蒸上去拿下来这么简单。我们可以从蒸笼直径的大小，蒸笼每一层数量，来断定黑芝麻的产量。同时根据卖家展示的蒸的全景，查一下蒸笼的数量（最好再估算一下体积和容量），就能推算出产量。这一点评论区我们可以讨论。 晒：阳光充足的情况下，至少要晒够6小时，芝麻才可以完全晒干，蒸透、自然晒干的黑芝麻，通过九次炮制的过程，是会有淡淡的中y味出来的，这是判晒炮制火候知否到位的重要依据。 炒芝麻和芝麻磨粉就不介绍了，我们在谈谈添加蜂蜜的作用，一是成型，二是天然防腐。用纯芝麻粉是做不了丸子的，况且保质期也不太长。 炼蜜是有嫩蜜、中蜜、老蜜之说的，炼蜜也是很重要的环节，在芝麻和蜂蜜配比固定的情况下，炼制火候不同的蜜，对成品的影响主要在软硬度、粘度。 混合、捶打、称重，这是固定流程，混合捶打也是更好的让芝麻粉与蜂蜜充分均匀融合。 最后我们聊聊搓丸：机器做丸和手工搓丸对黑芝麻的功效没有任何提升，我们家的是手工搓丸，因为纯黑芝麻，九蒸九晒后，只能手工搓丸，机器无法完成，但是机器搓丸无论是丸子的重量标准度、圆滑度、还是生产效率，都是手工丸无法相比的。 最最重要的一点，就是敢不敢让上门实地参观，这是鉴别真伪的最好方法，目前绝大部分自称古法九蒸九晒的，几乎没有敢让顾客上门去观看的。这个行业坚持在用古法制作的人越来越少了，真正的古法九蒸九晒是不怕人去看的 。欢迎大家评论区一起讨论，共同了解古法九蒸九晒的真相？
九蒸九晒黑芝麻丸；适宜人群：肾虚者，睡眠状况不佳者、单纯性肥胖人群、便秘者,皮肤油份缺乏者、需要改善记忆者、接触辐射者、处于缺氧环境者、血脂偏高者、消化不良者、易疲劳者、中老年人,皮肤干燥者等；禁忌人群：糖尿病患者、1岁以下儿童，产妇请勿食用。注意：本品为养生食材，非药物。 关注养生！关注健康！ |
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