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连董宇辉都不敢碰的陈皮，到底是几年陈？我佩服董老师的一点就是，他有很清醒的认知，不会为了利益卖一些他不了解的东西。宇辉做得对，陈皮水太深。 陈皮是广东人常用的煲汤煲茶的配料，消费者不知道多少年份，都是听商家说的。宇辉的认真值得赞扬。
有人说，做陈皮的永远不会亏本！今年卖不了，明年又陈一年。几十年都卖不了的，就是三十年陈皮了！像普洱茶一样，越存越好，越存越贵。不知道会不会步普洱茶的后尘。崩不崩，很难讲，但价格肯定会降下来。陈皮是有它的效果，但吹得太神化，现在它的价格已经严重超越了它的价值了。
当然，在更多人的眼里，它就是一张张的橘子皮，哪有那么神奇。吃了不会包治百病，买了，倾家荡产，智商税产品而已。上等的陈皮可遇不可求，我们一般人几乎买不到。我也喝陈皮，但是为什么要喝几十年的。平常泡水居多，用来开胃解腻，五年都已足够。不要什么都囤，人为制造焦虑，坑自己的钱。
存储陈皮要求很高，稍不留神就霉变生虫，得不偿失。如今天商家更是追求利益，湿仓工艺陈皮的出现，让陈皮爱好者望而却步。陈皮的价值多体现在味道上，无论做菜调味，还是直接冲饮，有一定年份的新会陈皮的确是好喝。对喜欢陈皮味道的人群来说，它是有价值的。但这个人群没有那么大，消费能力也没那么强。陈皮是被恶意炒作，严重偏离了本身价值。 陈皮产地很多，但以广陈皮为优，而广陈皮就以新会陈皮最好。但是广西这边的浦北县陈皮，已经在产量上远远甩开新会。有句话说，中国陈皮10张有7张是浦北陈皮。所以消费者很难买到真正的新会陈皮。
新会陈皮是属于地理标志性产品，何为道地药材，只有正宗产区才称之为道地。新会柑种植面积有限，产量有限。而且随着政策及复耕，能种植的地越来越少，产量也不会多。真正的新会陈皮不会崩盘，只不过是外地皮和工艺皮搞乱了市场。 网友李华说：我常年用陈皮，到现在都没有一家完全信任的，只好换着商家买。如果都是假的，也只能算自己倒霉了。这玩意，3年陈，5年陈，10年陈，完全是卖家说了算。胖东来茶叶人满为患，就说明了大家被骗怕了 ，没有了信任可言。陈皮、茶叶、酒，水太深，市场太乱。
所有的东西都会被热炒一遍，从冬虫夏草到玛卡，从普洱茶到大蒜，从陈皮到石斛，无一例外。本来就是可以大量制作的普通商品，却非要搞成奢侈品！陈皮这些东西只有广州、五邑区域比较流行饮、食用，广东其它地方次之。年份品种难分清楚，年份更难分清。 近些年来陈皮火了，这是商业炒作。其实陈皮并没有宣传的那么有神奇的作用，历代医家也很少用单味陈皮治病的。你会花高价来买陈皮吗？请分享你的经历。 |
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