香煎带鱼

香煎带鱼

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用料

• 带鱼2条

• 料酒一大勺

• 盐一勺

• 五香粉少许

• 葱姜蒜少许

做法

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  1.带鱼去内脏，洗干净，切段。

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  2.将料酒，五香粉，盐，葱姜蒜片，加到带鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟。

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  3.腌好的带鱼用厨房用纸吸干水份。

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  4.锅中下底油，下带鱼煎制。

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  5.调中小火，一面煎至金黄，再翻另一面。

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  6.两面煎至金黄酥脆，就好了。

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  7.香酥的带鱼可以开吃了。

- 小贴士 -

带鱼煨好，要吸干表面水分，以免煎制时，蹦油，有想吃辣口的，煨的时候可以加辣椒来腌制。