大家好,这里是笙笙爱美食。我是笙笙,今天教大家做一道滋补的营养汤,山药枸杞排骨汤。山药枸杞排骨汤是一款营养丰富、健康益处多的汤品,具有以下几个好处: 1. 健脾胃:山药和排骨中的成分如B族维生素、钙、铁等有助于促进消化与吸收。山药含有淀粉酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。 2. 滋补益肾:山药排骨汤不热不燥,补而不腻,能够增强体质,滋养皮肤,对肾虚腰痛、食欲不振等症状有良好效果。 3. 补精髓:此汤可益肝肾、补精髓,适用于眩晕耳鸣、阴虚盗汗引起的失眠症状,同时保护肝脏。 4. 增强免疫力:山药枸杞排骨汤能调节机体的免疫功能,具有健脾养胃、养肝明目、补肾的功效。 5. 提供高质量蛋白质:排骨作为动物性食物,能够提供优质蛋白和矿物质成分,是优质蛋白的主要来源。 6. 适合全家食用:这款汤品清淡不油腻,适合老人和小孩,是家庭餐桌上的营养选择。 山药枸杞排骨汤不仅味道鲜美,而且具有多种对人体有益的功效,是一种适合各个年龄段人群的健康食品。在烹饪时注意排骨的预处理,可以让汤品更加美味。 山药枸杞排骨汤是一种营养丰富且美味的汤品,适合不同年龄段的人群。下面是山药枸杞排骨汤的做法: 材料: - 排骨 500克 - 山药 300克 - 枸杞 一小把 - 姜片 几片 - 盐 适量 - 清水 适量 -红枣 做法: 1. 准备排骨:首先将排骨清洗干净,剁成小块。然后放入沸水中焯水,去除血沫和杂质,焯水大约3-5分钟后捞出,用清水冲洗干净。 2. 准备山药:山药去皮,切成厚片或块状,放入清水中浸泡,防止氧化变黑。 3. 煮排骨:将处理好的排骨放入煲内,加入适量清水(水量根据个人喜好调整,一般是材料的2-3倍),大火烧开后加入姜片,转小火慢炖约30分钟。 4. 加入山药:将泡好的山药块放入汤中,继续小火煮制。山药不需要煮太久,一般20分钟左右即可熟透。 5. 调味:待山药煮至软烂,汤色变得浓郁时,加入适量的盐进行调味。 6. 加入枸杞:最后加入提前用水泡发好的枸杞,煮个几分钟即可关闭火源。 7. 出锅享用:将煮好的山药枸杞排骨汤盛出,趁热食用效果最佳。 注意事项: 1. 焯水是为了去除排骨中的血水和杂质,使汤清澈。 2. 山药易氧化变色,切好后应该放入水中。 3. 枸杞不宜煮太久,否则会失去营养,所以通常在汤快煮好的时候加入。 4. 可以根据个人口味添加其他调料或蔬菜,如葱、胡椒等。 这样一道滋补养生的山药枸杞排骨汤就完成了,简单易做,营养价值高。 好啦,今天的分享就到这里啦,评论区交作业吧。 关注笙笙分享更多美食 |
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