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美国联邦政府主持的一项最全面的研究认为：每日维生素C最理想的摄入量是200毫克.我国,《健康报》也报道：我国医学专家经过研究也推荐每日服用200毫克为宜,南京大学百岁老人郑集教授长期每日服用Vc3-6片；上海被誉为全国女寿星,96年已高寿108的苏祖斐老人,每日服Vc为200毫克.由此,我们可以得出这样的结论,大剂量服用Vc无毒副作用,在感冒流行季节,为了防治感冒,可以短期大剂量服用Vc1000毫克左右,在平时为了保健以每日服用200~600毫克为宜. 服用维生素C配伍禁忌 美国流行病学专家和营养学专家研究发现：Vc要单独服用,不可与B族维生素同服,否则会减弱其他维生素的作用,还容易使Vc受到氧化而减弱药效. VC在碱性中易被氧化,维生素B2具有生物碱作用,两者合用时B2可加速Vc的氧化而失效.Vc还原性可使B2效能减低；Vc与钙片合时,易发生泌尿系统结石,VC与阿斯匹林合用时,后者加速Vc在体内的排泄而影响Vc的药效；服用Vc禁食虾类,在河虾,海虾,龙虾等软体甲壳食物中,含有一种特殊物质叫“五价砷化合物”且浓度很高,它本身对人体无毒害,但在服用维生素C片剂(尤其是剂量较大时)后,由于化学作用,使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”即“砒霜”.作者本人的解决办法是Vc上午饭后服用,其他维生素放在早晚两次饭后服,而服Vc时,对虾类食物少吃点,原来不知道VC不能与虾类同时吃时,有时每次吃点虾类食物服200毫克Vc时,也未发现任何不适. ：1.VE是具有感光性的,所以白天不能用. 2.VE是极容易氧化的,氧化后的胶囊里面会有棕色的斑块在里面.保存的时候一定要避光
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