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《黄帝内经》中这样说道：“肝者，将军之官，谋虑出焉”！ 大家好！我是你们的老朋友（何老师），众所周知，将军是一个军队的核心，主谋略，运筹帷幄之中，决胜千里之外，其实在我们的身体之中也住着这样一位“将军”，它就是我们的肝脏，肝脏在我们人体之中主要承担着代谢和分解的作用，我们体内每天所产生的有害物质90%以上都是通过肝脏代谢出体外的。
然而在现实生活中，因为不当的饮食和作息习惯在无形之中都会对我们的肝脏造成伤害，当我们的肝脏出现问题的时候，不会像其他脏器一样，立马表现出明显的疼痛感，也正是因为如此，很多肝脏问题一旦被人们所发现的时候，很多都错过了最佳时机。 那么，对于肝不好的患者而言，在日常生活中该如何才能把肝养起来呢？ 阮士怡，我国著名的国医大师，从事中医研究工作60余年的他，对工作兢兢业业、对患者耐心聆听，在他从事中医研究的这60多年里，曾帮助过成千上万的患者走向康复，用阮老自己的话说：“我能留给儿孙最大的遗产就是仁心、仁术，全心全意为人民服务，这笔遗产早已交给我的子孙”。
说起养肝，阮老也有着自己多年的经验总结，下面就让我们一起来了解一下吧！ 说起养肝，阮老平日最爱的一种食物那就是黄芪，平日没事的时候，阮老总喜欢泡水的时候放上几片，其实，在阮老的很多方剂中，我们经常可以看到黄芪的身影，黄芪的药用历史迄今已有2000多年了，始见于汉墓马王堆出土的帛书“五十二病方”之中。 在古代，明代大医学家李时珍更是赞誉黄芪为“补者之长”，现代研究证实：黄芪中含有丰富的黄芪皂苷、多种氨基酸和类黄酮物质，对提升人体免疫力和修复受损肝细胞皆能起到很好的帮助，因而作为中医的常用药使用。 众所周知，就单一的一味药材而言，并不能发挥它最大价值，那么你知道黄芪该如何搭配，养肝效果才最好吗？ 说起黄芪，那就不得不提起另外两味味药材，那就是白头枸杞，现代研究证实：白头枸杞中含有丰富的硒元素、多糖和三萜类活性成分，其中，硒元素早在医学界就享有“护肝因子”的美誉，其抑制肝脏的修复率高达95%以上，而所含有的多糖和三萜类活性成分，对修复受损肝细胞和降低转氨酶皆能起到很好的帮助。 常见吃法：取黄芪3克、白头枸杞10粒，雄茬黄精10克，每日一剂，用温水焖泡5分钟左右即可饮用。 当然，除了中医调理以外，阮老还指出：对于肝不好的患者而言，在日常生活中还多吃以下2种食物，方可事半功倍！ 1；草菇芦笋汤 准备食材：草菇100克、芦笋150克、老母鸡一只。 具体做法：首先将老母鸡放入锅中用大火烧开，然后再将草菇切片、芦笋切段一同放入锅中，改中火慢熬2个小时，待鸡肉完全熟透后，加入适量的调味料即可食用。常喝此汤有养肝、利水等功效，尤其适合经常熬夜、面对电脑的人群服用。
2；枸杞瘦肉汤 准备食材：瘦肉250克、枸杞子15克、大枣5枚。 具体做法：首先将枸杞子、大枣（去核）用清水洗净，然后再将瘦肉洗净切块，然后将全部用料一同放入锅中，加清水适量烧沸。最后再用文火慢炖2到3个小时，调味即可食用。常喝此汤有滋养肝肾的作用，非常适用于乙肝患者服用。 |
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