古玉里的“一口气儿”和“缺口气儿”到底是在说什么？

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我很少用这两个说法。

一口气儿，缺口气儿，

这说法如同做菜时，调料的用量建议是“适量”或“少许”，问题是：我哪儿知道适量是多少？少许是多少？不是咸了，就是淡了。我喜欢用德国人那种做派，把厨房搞得像实验室，面粉50克，白糖35克，蛋液80克——连鸡蛋几个都不说，因为鸡蛋大小差异也很大。量化，数据化，才准确靠谱。但我家厨房并没有这些老外习惯的设备，即使有，我妈也懒得用，她还会嘟噜我瞎胡买，家里厨房还是按老中的习惯，啥都是凭感觉“适量”放。

对古玉的鉴赏，我也喜欢往具体了说。昨晚朋友发来个玉器让我看老不老，我给了个具体的说法：现代喷砂工艺皮壳。如果再让我说具体点，那就是：皮壳没有传世古玉该有的苍古包浆和正常磨损，不老。我如果说“缺口气儿”，那应该是哪口气儿呢？

玄之又玄，一口气儿。

这种所谓的“行话”，特别模棱两可，反正我是不习惯用，几乎从来不用。这说法既没有标准，谁都可以信口说出，国宝帮会觉得真正到代的古玉“缺口气儿”，老玩家会觉得某件疑似古玉“缺口气儿”，而真正到代的古玉特别“一口气儿”。大家各说各话，谁都是“一口气儿”的带盐人。

那“一口气儿”的古玉，到底是什么？依我看，它首先是古玉雕塑造型艺术美不美，其次是符不符合古玉该有的古代审美风貌，同时还有制作工艺是否流畅或古拙生动，还要结合玉器材质本身的审美、器物在历史中的使用场景定位……能快速的综合评价这一切，一个真正有眼力的老玩家才可以轻松说出，这块玉“一口气儿”。如果任何一条不符，那就是“缺口气儿”。

鉴赏古玉看似简单，实则是一个综合性较强的技术活儿，真专业的人往往不在意那些所谓“行话”；把“一口气儿”这类所谓行话挂嘴上的，往往是外行。

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