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一般而言，一瓶开瓶的葡萄酒其香气可保持6小时左右。 一瓶已开封的葡萄酒的保质期很大程度上取决于其中所含饮料的类型。例如， 淡色葡萄酒的耐腐蚀性不如红葡萄酒，而红葡萄酒的保质期较长。这对于密封瓶和开瓶均有效。 起泡酒的寿命最短， 因为它很快就会失去其特定的酸度。这样的瓶子最多可以在冰箱中保存三天，倒入玻璃杯后最好立即盖上塞子。 含大量糖分的葡萄酒 在带软木塞的瓶子中可保存长达 28 天。此外，如果避光，它们的味道将与您第一天打开时一样。
酒为什么会变质？一旦你打开一瓶酒，饮料就会暴露在光、热、接收氧气并接触环境中的大量细菌。所有这些都会引起一系列化学反应，从而使葡萄酒失去其品质。 为了延长其使用寿命并尽可能多地享受其味道和香气，专家建议您将打开的瓶子放在冰箱中冷藏。不要忘记尽可能盖上盖子，最好是原来的盖子，这样容器就不会吸入空气。 冷藏，在家里的冰箱里，是通过将 瓶子垂直放置来完成的，而不是像密封在地窖里的那样平躺放置。如果瓶子平放，则饮料与容器内空气的接触面积更大。这会导致更快的氧化和加速味道退化。 以下是葡萄酒清单以及从瓶子中取出软木塞并将其冷藏后其使用寿命的估计。
需要注意的是，酒在冷藏前 可以醒酒。这样，它的香气和味道可以保持几天。 醒酒是使饮料充氧并与沉积物、沉积物和其他杂质分离的过程 。如果您想享受更多的味道，请在打开瓶子并享用一两杯后，将剩余的葡萄酒倒入另一个瓶子中，以便将其与沉淀物分离。利口酒清澈、芳香，味道更淡、更淡。 葡萄酒的品质能保持多久，4个迹象表明它已经变质如果您不知道新鲜葡萄酒可以保存多久，您可以通过仔细检查瓶子或玻璃杯中的饮料来轻松找到答案。一些可能表明葡萄酒掺假的迹象： 颜色 您首先要注意的是颜色。
肉眼很容易注意到颜色的变化，这告诉我们相应的葡萄酒已经暴露在过多的氧气中太久了。 外貌。 如果您发现葡萄酒表面有小气泡上升，则表明它已经发酵。软木塞可以在这方面给你一个提示——在密封/未开封的瓶子的情况下，如果软木塞越过瓶子的边缘，则意味着葡萄酒已经承受了超出其所能承受的温度，这这根本不是一个好兆头。 您还可以看到软木塞区域有泄漏，这表明塞子不完整并且允许空气进入瓶子。 气味 您很快就能感觉到的第二件事是气味。 假设几天前您打开一瓶葡萄酒并喝了 2-3 杯。现在，你想再喝一杯，但饮料的味道已经不一样了。相反！它与醋完全不同，经过改良，相似。在这种情况下，你只需要做一件事：扔掉瓶子！ 味道 如果你还不确信酒已经变质，可以尝一点。一两口不会伤害你。 变质的葡萄酒尝起来不再像葡萄酒，它可能是酸的，它可能尝起来像浓缩苹果汁或醋。
如果喝了变质的葡萄酒会发生什么？不严重！只是折磨。好消息是，葡萄酒作为一种酒精饮料，不会提供有利于真正危险细菌（如大肠杆菌）生长的环境，而大肠杆菌是最严重食物中毒的原因。 不管怎样，如果你因为各种原因喝了变质的酒，除了味道极其难闻之外，你的身体上也可能会感觉到。在最不幸的情况下，您可能会因胃部不适而醒来。您实际上可以通过自己的皮肤了解葡萄酒在重新密封或打开的瓶子中可以保存多久。 |
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