说到有保护心脑血管、化血栓等等保健、治疗功效的东西,大多数人首先会想到的是三七。《本草纲目》中记载,三七“能治一切血病”。三七在这方面的保健和治疗作用确实不容质疑。 下面给大家另外一种中药材,通血管效果不输三七! 但是有一种青草药不一样,它适应的环境广,哪里产的药效都不差,关键还便宜。这种青草药除了是中药,还是蔬菜,像葱不是葱、像蒜也不是蒜,味道微辣。有人猜到这是什么了吗——就是薤[xiè]白,别名:薤根、蕌头、小独蒜、野蒜、薤白头。 有人会问了,这不就是平时吃的菜嘛,怎么就能和珍贵的三七比了呢? 东南大学附属中大医院中医内科主任王长松介绍, 薤白确凿、真实的作用,也是中医世家亲身证实了的。 在中医界,有这样一个家庭,出了三位国家级名老中医,两位是中医治疗心血管疾病的大家,一位是著名的中医妇科专家,其中一位还曾经患过癌症(已经康复)。因为都姓郭,被人称为“中医三郭”。 这就是中国中医治疗心脏病的专家郭士魁,以及国家级名老中医郭志强、郭维琴夫妇一家子~ 一家出了两个心血管病医生,家里人的心脏血管都是杠杠地好。这和郭老家餐桌上离不开的一道佐餐小菜有着密切的关系——糖醋薤白。 郭老介绍:这薤白不仅可以做菜,还可以入药。 郭老的父亲郭士魁是中国中医治疗心脏病的专家,尤其针对冠心病有独特的治疗方法,提出芳香温通、活血化瘀的理论。芳香指的是气味,其走窜的能力很强。温使得血液容易流动,得温则行。大家都知道这个独头蒜有一种气味,这个作用就是发散的。 这个薤白,郭老师一家的吃法是用糖醋来腌做小菜吃,每餐放在桌上当配菜,不需吃多,这样一直用就会有不错的效果。 糖醋薤白 【做法】
除此之外,再给大家介绍几个薤白的其他用法,糖醋薤白吃腻了就换着样吃。 薤白粥 【食材】
【做法】
薤白橘皮饮 【组方】
【做法】
【用法】
瓜蒌薤白半夏汤 有的人胸闷能当天气预报使,每逢阴天雨雪的时候,就会出现胸闷的感觉。到医院检查一番之后,心脏也没啥问题。 据观察,天气预报型胸闷的朋友,体型偏胖的占多数,并且多属于痰湿体质。而造成痰湿体质的原因通常是因脾胃运化功能减弱,中医认为,湿会聚成痰,痰湿特别爱阻滞在胸口,因此会有胸闷的感觉。如果是这种情况,就可以用用《金匮要略》中的瓜蒌薤白半夏汤。 【出自】
【组方】
【用法】
在许多地方,老百姓把薤白叫做藠头,祖祖辈辈还用土制老坛腌制,腌制好的藠头口感清冽,是家家户户的佐饭佳品。 |
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