香料搭配核心技巧

一、增强清新口感

香茅草、香菜籽、小茴香、良姜

二、调节香辣口感

罗汉果、香果、川穹、香砂仁

三、增强后香层次感

白蔻、五味子、辛夷

四、促进软弱口感

肉蔻、山奈、陈皮

五、卤肉脱骨肉真相

草蔻、槟榔、砂仁