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故溪黄稻熟，一夜梦中香。 --唐·钱珝 稻作文化是中华文明形成的基础之一，中国是世界上最早食用及种植稻谷的国家，在万年仙人洞-吊桶环、道县玉蟾岩等遗址发现有野生稻，而在浦江上山遗址，水稻（粳稻）已驯化为成熟的植物。《诗经》中水稻出镜很多，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”中国人与稻谷至少相亲相爱了一万多年。 《史记·卷一百二十九·货殖列传》载：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼。”南方很多地方都是鱼米之乡，火耕水耨，以此生衍。稻谷的种植离不开水田，1996年澧县城山头遗址发现有稻田，曾被认为是最早的，后来在澧县又发现了鸡叫城遗址，其起始年代更早。目前发现的面积最大、年代最早、证据最充分的古稻田就是宁波施岙遗址。
▲湖南道县玉蟾岩遗址
▲浙江浦江上山遗址
▲湖南澧县城山头遗址
▲湖南澧县鸡叫城遗址 梯田历史悠久，《后汉书·卷八十六·西南夷传》中载：“以广汉文齐为太守，造起陂池，开通溉灌。”有人认为秦汉就有了梯田。梯田就是在丘陵等高线修建条状梯墙，形成阶台式、波浪式水田或旱田，稻作农业则以水田为主。 梯田蜿蜒盘纡，以固定土壤、蓄涵水分，如鱼鳞般装饰，在湖南新化一带，称梯田为“蓑衣丘”，这也很形象。梯田是活态的遗产，是大地的艺术、山岭的雕塑，看的就是光影和四季色彩交构的变化，所以也得挑选好季节和天气，才能欣赏到美。
当年徐霞客老师曾忽悠过大广西，在他的游记里，有“坞底成畦”“随田之坞”“ 皆环塍为田”“盘而为田”“截山为池，回坡为田”等等描述，这与我们今天看到的很多梯田一样。而南宋范成大同学写的游记《骖鸾录》里，就有了明确的梯田记述，“仰山岭坂之间皆田，层层而上至顶，名梯田。” 联合国粮农组织认定的“全球重要农业文化遗产”，中国有22项，其中稻作有浙江青田稻鱼共生系统、红河哈尼稻作梯田系统等5个大项，哈尼还是国保及世界文化遗产。而我们农业农村部也颁布了7批“中国重要农业文化遗产”，第二批中就有“龙胜龙脊梯田系统”，龙脊也是2018年全球农业遗产“南方山地稻作梯田系统”的4个子项之一。
所谓“系统”是有次序组合的结构，如贵州从江侗乡“稻鱼鸭系统”，鱼吃浮游生物、浮萍等，鸭食杂草虾螺，粪便又滋养水稻。再如宁波黄古林“蔺稻系统”，收割完做草席的蔺草后，开始种晚稻，周而复始，轮作不息。中国人聪明，犹如“桑基鱼塘”，都要搞成圆满的循环，以在有限的土地和季节中得到物质的最大化。 龙脊梯田景区就是收费的农村，主要有平安壮寨梯田、龙脊梯田和金坑红瑶梯田3个部分，80门票，三片梯田没有公共交通衔接，金坑停车管理一片混乱，停车时收，出景区门时还收，他们只关心的是钱，上山摩托车更是漫天要价，快刀割肉，有一个算一个，无序而有乱象。 龙脊梯田何时打造，没有记载，有秦汉、宋元之说法，但在中国南方大规模开建梯田是在赵宋。这一片崇山峻岭，无平坦宽绰之地，壮、瑶世代生居于此，垦山建田，一如朱服写的诗“水无涓滴不为用，山到崔嵬犹力耕。”
▲水葫芦，雨久花科，凤眼莲属
▲清康熙征剿碑
▲百香果，西番莲科，西番莲属
梯田山上有树木植被茂盛，涵养降水，山腰有农舍、梯田间杂，因地制宜，水稻为主，兼种红薯、芋头、罗汉果、茶叶、玉米等，水源由高处的管子传输，形成自然灌溉系统，溢满这会流向下一方农田。 在景区里无意间看到一块清康熙六年（1667年）的碑，记述的是永福、义宁（1951年撤县）等县的人聚集兵马，北上去征剿湖广城步的瑶族，他们称为“妖瑶”，路过龙胜时在此扎营的事情。这是一桩角落里的小历史事件。康熙五年，李癞子、沈老珰为反抗官绅霸占民田，率领石灰寨270多个瑶族人围攻城步县城，杀了驻防千总张启凤等人，但最后结局是寡不敌众而失败。顺便说一下，乾隆六年，从义宁县北部析出一个龙胜厅，即今天龙脊梯田所在的龙胜各族自治县。■
 ▲62秒小视频 阳春召我以烟景 与同好同行
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