元宝虾的做法

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元宝虾

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作者：叶家小厨

健康功效

虾:通乳

食材用料

虾 适量相克食物	油 适量
姜 适量相克食物	蒜 适量相克食物
料酒 适量	盐 少许
孜然粉 少许

元宝虾的做法

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  1.准备适量虾，剪去胡须和尖嘴（这道菜可以连壳一起吃的，剪干净吃起来方便）

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  2.把虾从头部下剪，沿着背剪到尾处，去除虾肠及心脏（虾肠在背部，心脏在头部）。

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  3.姜、蒜切碎。

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  4.油锅烧热。

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  5.下虾炸至膨大。

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  6.加入姜、蒜炒香。

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  7.加少许盐、孜然粉，加入适量料酒，拌匀即可。

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  8.出锅装盘。香脆可口。

小贴士

剪虾的时候尽量剪中间，这样炸出来的虾两边一样大，更好看。