食品加工

食品加工工业的发展历史比较悠久，食品工业指主要以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活动工业体系。随着科学技术的不断进步，现代的食品工业发展迅速， 食品加工的范围和深度不断扩展，利用的科学技术也越来越先进。

　　我国的食品工业起步较晚，居民的食品消费一直以直接的农产品消费为主，我国的食品工业有了突飞猛进的发展，其发展主要经历了三个阶段：

　　一、平稳缓慢的增长这个阶段我国的食品工业处于“进口型“的状态

　　这个阶段我国的食品工业发展比较缓慢，整个行业的劳动率比较低，技术生产水平严重依赖国外进口，而且对引进的技术吸收水平也很低。另一方面也受到国家发展政策的影响，重视重工业而轻视轻工业，对食品工业的发展不够重视。

　　二、食品工业的觉醒阶段

　　1978年，我国实行了改革开放，经济呈现全面振兴之势。改革开放为食品工业的发展带来了机遇，为先进技术的引进提供了便利条件，但是由于食品工业有“久病积重难返”的困难，因而在开放之年没有爆发出迅猛的发展势头。在两年之后，食品行业的技术引进以及新增投资开发挥作用，即从20世纪90年代开始，我国食品工业呈现出了觉醒之势，整体发展水平突然迈上了一个新台阶。

　　三、食品工业的飞速发展阶段

　　进入21世纪，我国在政策上逐渐重视食品工业的发展，特别是在“十五”中加大了对食品工业科技研发的政策支持和资金支持力度，使得我国食品工业的发展表现出平稳、快速的发展态势。2003年以来我国的食品工业发展速度又明显高于上一阶段，年均增长速度达到20？44%。在已有的基数之上，每年的产值增长都在4000亿元以上。从食品工业总产值的增长额来看，我国食品工业的发展又上了一个新台阶。

　　民以食为天，随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人民对食品工业提出了更高的要求。现代食品已朝着营养、绿色、方便、功能食品的方向发展，且功能食品将成为新世纪的主流食品。食品工业也成为国民经济的支柱产业，作为装备食品工业的食品机械工业发展尤为迅猛。

到目前，食品加工种类已经进入丰富、多样、新奇、国内外流行的食品。

对此，本人以中国国内第一证券大数据数据资料库信息做如下农产品加工类分析（按拼音字头排序）：

一是豆类食品公司如东凌国际、哈高科、工大高新、煌上煌；

二是林果类如郎源股份、中粮糖业、好想你；

三是关注水稻类类的金健米业、佳沃股份；

四是面粉类如克明面米、桃李面包；

五是粉丝类的双塔食品

六是食用菌方面的瑞茂通、双塔食品；

七是食用油方面西王食品、维维股份、敦煌种业、海南椰岛、东凌国际。

八是炒货类的洽洽食品。

九食品加工肉食方面的龙大肉食、有友食品、三全食品。