图｜网络 版权©️归原作者 渔歌子，词牌名，辞书上解释是“南曲越调”。大道河地处吴头楚尾的江南水乡，鱼跃鸢飞是常见的景致。 借这一词牌，记录一组故乡与鱼事有关的往事。 ——题记 写大道河的鱼事，不得不说说现在已经红透“美食江湖”半边天的小龙虾。 小龙虾走红，成为饕客们津津乐道的美味，与四十多年前江苏苏北盱眙县大力养殖，并连续多年举办“龙虾节”推广分不开。一度时期，只要说到小龙虾，食客们都说“盱眙龙虾”，俨然是一种地理标志。现在，长江流域的湖南、湖北等地，充分利用密布的河网湖泊养殖龙虾，已经形成了规模化的产业。 早于盱眙养殖龙虾，上世纪70年代初，大道河一带的小河、沟汊、池塘里，也活跃着小龙虾的身影，一度时期甚至近乎泛滥的程度。毫不夸张地说，房前屋后田边，凡是有水的地方，有小龙虾活动，都属正常。记得生产队两块田地之间，有个仅二十厘米左右深的小沟，多数时间都是干枯的，曾经还有人在里面抓到几只小龙虾。 大道河人把小龙虾叫做“海虾”，并且有鼻子有眼地说，以前没见过这东西，是日本人为了破坏中国的农业生产，故意带到中国来的，用现在的话说，是“外来物种入侵”，它的本名叫“蝲蛄虾”。当然，这种每个年代都流行的“阴谋论”，多数是子虚乌有。为写这篇小文，我查阅了一下资料，“蝲蛄虾”确实产自日本，但民国早期就引进中国了。现在养殖的小龙虾，好像和“蝲蛄虾”不是一个品种。 不过也没说错，这海虾——小龙虾，特别擅长钻洞，平时大多待在洞里，破坏性比较大，即便是水稻田这样浅水的地方，它们也视为自己的“宜居之地”。隔壁的马渡生产队，和我们生产队一样，以棉花、小麦等旱作物为主，但曾种着一块不大的水稻田，小龙虾在四周的田埂边钻了许多仅可容身的洞，有一次，我在这块稻田边抓了满满一脸盆。 日本鬼子入侵了，对付它们的办法只有一个：坚决抵抗；日本的“蝲蛄虾”入侵了，对付它们的办法也只有一个：吃！ 小龙虾在大道河一带出现、繁衍、泛滥，差不多有十年的时间，也正是我们摸鱼（也包括网鱼、戽鱼等方式）兴趣蒸蒸日上的时间段。每次下河摸鱼，真正的鱼类很少，主要是河蚌等贝类。除此，就是小龙虾。  小龙虾太多了。夏日的清晨，我们起来后，到门前的小河边洗漱，还没走到河边，岸上的青蛙一个个争先恐后跳进水里；岸边，则是泛起一阵小小的涟漪，有许多只原本在水边探头探脑的小龙虾，疾速地以退为进，没入水中。不仅“惊起青蛙一片”，还“惊起龙虾一片”。那时，乡村的生态真好。 多，自然摸到的概率就大。烈日当空的中午，小龙虾喜欢在水草下面、茭瓜叶的边上栖息，大约是既方便呼吸，也不至于过度曝晒。从清澈的水中很容易看见，我们就悄悄从它的尾部双手抄过去，即将靠近，小龙虾似乎有了不祥的预兆，感觉到危险，奋力后退逃逸的时候，刚好钻进了我们的手掌里。那一刻，我们的心里多少有点“天下英雄尽入吾彀矣”一般的得意。 摸龙虾，毕竟费时费力。下河摸鱼的时候，我们更多的是掏龙虾。龙虾和螃蟹一样，喜欢穴居，是典型的“宅男宅女”一类。龙虾洞与螃蟹的又有明显区别：螃蟹洞扁平，弯曲，多在与水面齐平处，而且留有后门，似眼下的一些“恶意木马”；螃蟹不在乎“房子”是否老旧，不太愿意造新房子，基本都是利用现成的洞穴，属于“二手房”“三手房”。而龙虾的洞，则是圆而直，刚好在水平线上，在河沿边斜着打洞；特别爱自己动手筑巢，“建筑垃圾”欲盖弥彰地堆在洞口，靠近水的缘故，这堆“建筑垃圾”始终湿漉漉的，一看便知是龙虾的家。显然，螃蟹有点花花肠子，懒惰，而龙虾属于直性子，比较勤快。 龙虾家的“门牌号码”如此一目了然，我们掏起来自然很放心，不担心里面潜伏着一条蛇。拨拉掉洞口的那堆土，洞口露出来，经常看到可能在洞口望风的龙虾惊慌失措地退到洞里。伸手进去，很快掏出来，而且大多数时候是两只——应该是一对龙虾夫妻。龙虾在营造“和谐家庭”方面，也是模范。 龙虾有一对张牙舞爪、虚张声势的大钳子。当然，被夹住，还是生疼。掏的时候，我们小心地紧贴着洞的上壁伸手进去，摸到虾背、虾尾，有效避开了龙虾的抵抗和攻击。  下河摸鱼，每次都会收获三五斤甚至更多的龙虾，有一次，我们居然摸到一水桶，而且个个都是体型健硕，放到现在，是一等的好龙虾。 不下河摸鱼的时候，小孩子喜欢钓龙虾。如同钓螃蟹，随便找根小竹竿、小树棍，一头系一根半米长的细线即成钓具。钓螃蟹还得用青蛙腿，钓龙虾的饵料简单多了，随便把屋檐下的残砖断瓦翻过来，就能抓到一条粗大的青色的蚯蚓，系在细线的一头就行了。坐在小河旁的“水跳”上，河沿上，很快就有动静。不慌不忙提起钓竿，一只、甚至两三只龙虾，用钳子紧紧钳住了蚯蚓。蚯蚓，或许是龙虾平时不易享受的美味，一旦到嘴，便不会轻易放手，钓竿提到水面以上的空中了，它们还没意识到危险，仍然贪婪地夹紧饵料，最终被捉住了。龙虾们当然无论如何也不知道“莫伸手，伸手必被捉”的箴言。 鲁迅先生说过，虾是水世界里的呆子。在我看来，龙虾尤其痴呆，不管是摸、掏、钓，捉住它们都是轻而易举。 龙虾摸回家，只吃不卖，卖不掉。公社的两个集镇上，都有一些吃国家粮的居民户，平时，鱼虾、螃蟹会买点，但不会把有限的工资用在买龙虾这种“不当菜不顶饱”的食材上。我们自己吃，次数也不多。一是打理起来费事，大人们都在生产队干活，操持家务的奶奶，每天有干不完的家务活，难得空闲下来；二是那时没有十三香或清水蒜泥等烹饪龙虾的方式，除了水煮龙虾，多是裹了面糊油炸，这种吃法花时间不说，油耗太大，基本上没有哪家能承受几次。缺盐寡油的日子，哪敢如此奢侈。很多时候，我和弟弟捧着一脸盆的龙虾兴冲冲回家，奶奶沉着脸，一言不发，端起脸盆，“哗啦”一下，将龙虾倒进门前的小河里，放生了。 就是这样，那些年毕竟吃了不少龙虾。现在，餐桌上出现龙虾，我基本没了动筷子的兴趣。 大道河一带的龙虾，来得蹊跷，去得突兀。上世纪80年代初期，正是盱眙打出龙虾“金字招牌”的时候，大道河的那些小河、池塘里，却龙虾数量锐减，有的地方竟然绝迹了。无他，土地承包后，农民种地舍得用农药了，小河里到处都能看到印着头骷髅的空瓶子。 想不到对水质要求并不高的龙虾，在污水沟里也能存活的龙虾，最终敌不过水中肉眼看不到的农药残留物。 2024年3月26日于湾山 
赵桥,江苏句容监狱民警。 赵桥 | 在庸常的生活里摆一个优雅的造型——读诗文集《太阳花》兼谈草根文学创作 赵桥 | 大道河边的那些日子（五）——渔歌子：“竭泽而渔”（1） 赵桥 | 大道河边的那些日子（五）——渔歌子：“走，摸鱼去！”（2下）  扫码关注,阅读精彩  |
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