 读书胡记137丨《人生厨房》 胡子不瘦/图文 《人生厨房: 阿民奶奶的幸福术》这本书的封面上是一位站在厨房里双手端着锅，面带微笑和蔼可亲的老奶奶，采用手绘图案的形式更让人感受到奶奶的温和，一看就是一本温暖的书。 这也很容易让我们想起自己的奶奶，如果还健在的会再次感受到无限的温暖，离去的会让我们陷入无限的思念之中。 阿民奶奶教授料理近60年，大家称为“料理专家”，她自己却说是“热爱厨房的馋猫”。阿民奶奶告诉我们，“要想活得好，首先要吃好。食物绝不仅仅是'生活的一部分’，每一天的每一顿饭都是维系自己和家人的'连接生命的营生’。” 在这本书中97岁的阿民奶奶给我们分享她在漫长人生中获得的经验和智慧，以及在厨房和大家叨唠的话。 阿民奶奶从小就这样的信念，非常值得我们学习：“要活得大气，不要优柔寡断。把自己想象成是像鸟和花草树木一样自然界中的一份子，活在自然中。”融入自然之中，感受自然之美。   《人生厨房》内页 阿民奶奶有很多好的习惯，同样值得我们学习。比如，早睡早起，与太阳同步。 阿民奶奶说，“我喜欢朝阳，从跟朝阳打招呼开始我的每一天。每天大概四点起床，因为太期待早晨的到来，所以我往往很早就醒了。起床后打开客厅的窗户，慢慢地做深呼吸。在等待天大亮的期间，望望残月和点点星辰，在心里默默地念叨：'今天的天气会怎么样呢?’” 想不想知道阿民奶奶是如何保持健康的？她的秘诀是，“早睡早起，吃'让身体欢喜’的应季食物，什么事都不往心里去，所以我也没有什么烦恼。 如果一定要在日常生活中选出一个我长期注意的事情的话，那就是我从年轻时开始一直避免让自己的身体受凉。每天起床喝半杯温水，日常喝的茶都是热的，即使是盛夏季节也从不喝冷的饮料。” 阿民奶奶做的饭菜看似简单，却极富诱惑力。你们看，“用土锅焖出来的香喷喷的米饭，再配上味噌汤、海苔和梅干，就什么都不需要了。我喜欢吃七分米，细嚼慢咽，当然还要吃很多应季蔬菜来调理自己身体。”简单的食材做出顶级的美味。  《人生厨房》内页 在阿民奶奶的厨塾有着她总结出来的一些料理基本原则，其中有两条让我感触很深： 一，不要自认为已经知道了，教的东西要自己再思考一遍； 二，拿起刀的时候要让自己保持平稳的心态，做起菜的时候心里要顾念着吃它的人。这两条原则不仅仅适用于做菜，我觉得也适用于做人。 在书最后面，阿民奶奶传授了很多她最喜欢的菜，有菜谱，有详细的制作方法，光听一下名字就馋的流口水吧！醋拌章鱼黄瓜、竹英鱼冷汤、小鱼干果、白和豆腐、千草烧、脆脆的天妇罗、厚扬三味煮、猪肉苹果卷。 阿民奶奶做了一辈子的饭，用行动影响着周围的人，对于女性的影响更深，奶奶说得真好：女人来到这个世界上，要学会的最重要的功课，就是“温柔”，用“温柔”照顾好自己的家人。但是“她的温柔不是建立在软弱的基础上，而是充满了内在力量。” 这书本虽小，能量无限。读完这本书，我们感受到阿民奶奶的“温柔”力量，愿更多的朋友拥有这样的能量：“平静而热情，温柔而有力，脚踏实地而志存高远，尽享人生的万般滋味、乐趣……不管你是做饭还是不做饭。”  书 名：《人生厨房: 阿民奶奶的幸福术》 作 者：[日]桧山民 著 英珂 译 出版社：成都时代出版社 出版年：2023-04 页 数：199 |
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