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我们常说，现在工厂中可以生产高度复杂的芯片，但是却无法生产出一粒粮食。
中国科学家完成了一项史诗级任务，用二氧化碳合成淀粉，等价于在实验室中造粮食，因为粮食的本质就是淀粉。
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根据相关媒体报道，中国科学院天津工业生物技术研究所主导完成了二氧化碳人工合成淀粉，其效率比植物通过光合作用合成淀粉高8.5倍。
在人类面临的所有危机中，粮食危机对人类影响最大。粮食危机通俗讲就是饥荒，每一次都引发剧烈社会动荡。
粮食生产需要土地、水和阳光，土地一般不会有什么变化，干旱、温度会严重影响粮食收成。
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21年8月份，国家杂交水稻工程技术研究中心提供稻种的巨型稻在重庆种植成功，亩产量可以提高到1600斤以上，而且可以实现立体养殖。
不管是杂交水稻还是高产巨型稻，意义都远远不及在实验室中用二氧化碳成功制备淀粉。因为自然作物无法应对气候灾难。
在粮食作物中，大麦胚乳等贮藏器官中淀粉的生物合成通过使用不同植物的两种主要途径进行：淀粉合酶使用 ADP-葡萄糖产生直链淀粉和支链淀粉，这是淀粉的两种主要成分。
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这两种淀粉，已经可以完全用二氧化碳在实验室中制备，意味着人类获得有机物的途径，跳过了最底层的植物用叶绿素进行光合作用这一环节。
我国目前的人均粮食是470公斤，按照总产量来说已经是世界第一了，但是由于中国人口众多，所以平均到每个人身上，距离国际安全线400公斤每人的标准只高了一点。稍微一有偏差，很可能就会跌破这个安全线的标准。
中国是一个山多地少的国家，平原面积只有大约100万平方公里，占国土面积的10%左右。为了保证100%的口粮自给率，一直确保18亿亩的耕地红线不被突破。
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耕地的面积可以测量，并且在一定程度上是可以控制的。
对于粮食生产来说，唯一不可控的变量是气候变化，这是人类迄今为止只能听天由命的原因。
而气候的变化，只有一个最微小的波动部分取决于人类活动，绝大部分掌握在大自然的手中。
地球的地质活动、太阳光照度的变化、星际空间发生的各种灾难性事件，都会严重影响大气层的稳定和大气环流。
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对于人类来说，可能面临的末日情景只有一种，就是大气环境被彻底破坏。
如果国家之间爆发大规模的核战争，可以造成长达数年的核冬天，大量的烟尘遮蔽了阳光，造成地面温度急剧下降。
除此以外，大规模的火山爆发也会造成类似于核冬天的效果。
1815年印度尼西亚坦博拉火山爆发，几十亿立方米的火山灰被带入了大气层中。
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由于大气环流的影响，这些火山灰在当地并没有造成大的问题，但是却扩散到了北美洲和欧洲，造成了广泛的气温下降。
科学家计算出，全球平均气温下降幅度高达3℃。
第2年的夏天，北美的气温竟然降到冰点以下。这一年被称为无夏之年，最直接的后果就是粮食大幅度减产，饥荒造成了大规模的社会动荡。
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当然，这只是一次小的末日灾难的预演。
更大灾难是黄石火山可能会爆发，而且已经到达爆发的周期点，也可能就在明天会爆发。
如果黄石火山爆发，直接死于火山爆发灾难的人不会超过一千，但是它的后续影响将是灾难性的。
因为黄石火山爆发的规模将是1815年坦博拉火山爆发规模的10倍以上。
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除此以外，在距离地球720光年，有一颗红超巨星参宿四，它的质量大约是太阳的15倍左右，目前正处于恒星演化的最后阶段。它的寿命终结，将以一次惨烈的超新星爆发而结束，当然在这个距离之内通常情况下是不会影响到地球的。
但是如果参宿四自准轴对准地球，会严重影响地表的生命。因为从自转轴这个方向会发射出强烈辐射，这些辐射会摧毁地球的大气臭氧层。没有臭氧层的保护，紫外线会杀灭地表90%生命。
根据科学家的测量，参宿四自转轴和太阳系大概有20度的夹角，但是谁也说不定在爆炸后它的自转轴恰好就对准了太阳系。
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甚至可能参宿四已经爆炸，但是人类要700年以后才会知道。这就好像一个小孩端着一盆开水走向蚂蚁，蚂蚁完全不知道接下来会发生什么。
对于任何影响地球大气环境的剧烈变化，人类暂时可以躲到钢筋混凝土的堡垒中逃避。但是接下来的问题：基础食物来源在哪里？
稻子、小麦、玉米生长完全依赖于阳光、水和温度。稻子在10度以下不会发芽，在20度以下很难成熟。
当然，在大自然中还有一些植物可以制造淀粉，并且对温度不是特别敏感。
树木的韧皮部是树木中输送营养的部分，含有大量的淀粉，饥荒的时候人们吃榆树的皮就是吃这部分。
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树木对于淀粉的合成效率远远比不上草本植物。在非洲热带草原，养育着成千上万大型的食草动物、食肉动物。
亚马逊热带丛林里，大型动物却很少。甚至在亚马逊丛林里面有一种狼，因为很难捕捉到猎物而改吃水果。
虽然水稻和小麦可以自授粉，但80%以上的经济作物如大豆、棕榈、油菜仍然需要昆虫授粉。
目前在大自然中有一个非常令人担心的问题正在蔓延：昆虫数量在急剧降低。
如果大家仔细留意一下周围的环境，就发现越来越多的夏天缺少蝉鸣，甚至缺少蚊子和苍蝇这样曾经令人讨厌的昆虫种类。
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苍蝇虽然令人讨厌，但是它们是大自然中的一个重要环节，是垃圾的分解者。地球上有数百万种昆虫，也许还有人类没有发现的种类。但是根据科学家测量，在欧洲的昆虫数量，从1980年到2020年已经下降了整整40%。最令人担心的是可能再过100年到200年，昆虫就会灭绝。
爱因斯坦曾经有一个著名假说：如果蜜蜂突然消失，那么人类的生存时间不会超过4年。
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可以说，大自然已经在通过某种方式进行物种更迭，但是这种物种更迭只是暂时没有影响人类社会和人类文明。
假如这一系列的现象持续的发生，最终会影响到人类，这可能就是所谓的末日，因为在这面前人类是束手无策的。而末日危机的核心就是粮食危机。
粮食不仅是人类的主食之一，而且是喂养牲畜的重要饲料。人类失去粮食，就失去了一切。
在实验室中生产淀粉，等价于摆脱人类对气候的依赖，等价于人类可以应对黄石火山爆发等超级灾难。
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淀粉发酵可以产生酒精，酒精可以部分地代替汽油作为燃料。
淀粉也可以在酶的作用下分解成小分子的糖类，可以在微生物的作用下转化成油脂。
人类被誉为站在生物圈顶端的物种，但是一旦整个生物圈崩塌，人类也必然衰亡。
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在实验室中合成淀粉，意味着人类摆脱了对高等动植物圈的依赖（仍然对微生物有依赖），也就摆脱了6千万年一次的物种更迭危机。
虽然在目前的环境下，实验室中合成淀粉价值并未凸显，但这是能帮助人类度过末世危机的唯一粮食方案。
