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一碗面能有什么门道。开一家面馆，纯手工制作、没有任何添加剂的面，会吸引不少客人，生意肯定会红红火火。然而，这也是幸福的烦恼。 传统食品的规模化、标准化生产是个技术活，对每一个开面馆的人来说并不容易，不仅如此，还有很多繁琐的工艺，这就需要食品机械的加入。这样会解决很大的问题，所以如何才能开一家赚钱的面馆？ 位置这是关键，选择人流量比较大的地段，以确保有足够的顾客。菜单也是关键，确定你要提供的面条种类和配料，还有各种口味的面条，和一些小吃或者饮料作为配菜。 针对目标顾客群体设计具有吸引力的装修和装饰，让顾客在用餐时感到舒适和愉快，提前规划好厨房所用设备以及餐具的选择，需要去当地市场了解一下你所用的食材。 开业也是面馆成败的关键，制定开业前和开业后的营销策略，来吸引顾客。证照方面也要办理周全，营业执照、卫生许可证等合法手续，如果没有就可能面临罚款。再就是人员招聘，开业初期可以多招人，因为刚开业突发事情比较多，等运行顺利以后在做调整。 总之，开一家面馆需要你对面食行业和本地美食市场有足够的了解，同时需要你有一定的管理和经营能力。祝你开店顺利，生意兴隆！            |
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