【原】这个10亩小庄园，2个月改建，开业即爆火，被誉为“自然美学天花板”，并实现当年回本！

曼与蔓·自然美学庄园，占地10亩，2个月时间轻资产改建，开业即爆火，可谓是“自然美学天花板”，被誉为“浏阳后花园”，并且实现了当年回本。

他是由几个热爱自然、有想法的80后，采用“美学+餐+体验”模式，用很轻资产的手法，努力呈现的一个以自然植物美学为主题的森系庄园。

目前直营连锁店3家，分别位于浏阳、湘潭、长沙，针对不同的区位、客群，打造不同的美学场景，庄园花园风、都市时尚风、中式小院风，每一家处处透露着自然的美感，带给人们高品质、高颜值、高仪式感的生活方式。    

下面咱们一起来看看，曼与蔓是如何用3年时间开店3家，成为诸多庄主的学习对象、自然美学庄园的天花板？

01

  精致美学场景，打造流量入口  

曼与蔓·自然美学庄园位于浏阳市枨冲镇佳和村聚宝园林，距离浏阳城区仅15分钟，以核心区域10亩地，辐射周边山涧、树林、草坪、采摘果园、玫瑰园......自然资源，为开展各类主题活动，打造美学空间提供了优质的条件。   

曼与蔓的几位为创始人最擅长的是用简单的植物、纱幔、帐篷、舞台色彩搭配点缀，营造很好的自然美学场景，而且根据不同季节推出不同主题的美学场景，由此提高了客群的复购率和新鲜感。

以秋季主题场景派对为例，曼与蔓推出了“橙长不止”和“山野秋实”    

【橙长不止】既然是秋日里的派对，餐桌布置当然是橙心橙意，橙子桌花、树叶名片、餐盘卡、高低蜡烛、橙子气球、橙子墙绘、橙子装置，犹如秋日打翻的调色盘，共同装饰了这个秋天的曼与蔓。

【山野秋实】中式主题餐桌，充满自然丰收之味，青中带黄的桔子，橙红的柿子，深红的石榴，棕色的板栗，无处不在的桂花香，飘扬着的焦糖色纱布，仿佛要将秋天收获的喜事告诉无数人。   

 

【划重点】曼与蔓将每个主题场景经过研发后，会做成标准化主题场景产品，然后同步至3家直营店，定好套餐价格，方便管理、执行、复制，同时避免个性化需求带来的流程麻烦，各种成本消耗。

因此，好的场景是流量的入口，运用美学手法打造，视觉感受极好，拍照出片，满足大家打卡、晒圈需求；呈现一种精致、治愈、放松、舒适的氛围感受，与客户产生情感共鸣；有仪式感，无论是活动、餐饮、住宿、服务，体验感都很好。

02

  无国界餐食，成为变现落脚点   

曼与蔓的客群主要分为3类：年轻客群比如闺蜜、情侣，亲子家庭，企业团建。并打造高契合度的产品:

1、追求新潮、喜爱仪式感满满生活的派对、西餐、Bruch简餐，非常适合闺蜜小聚、情侣用餐；

2、需要精致聚餐、生日、求婚等的私人定制派对，合适家庭聚会、亲子郊游；

3、美学场景+定制场景+餐的专属套餐，适合公司团建、班级活动等。   

有了好的场景，如何“变现”是关键，曼与蔓给自己的定位是：作为自然美学生活的倡导者，以无国界餐饮为载体，以充满仪式感的创意轻派对作为表达形式，通过持续更迭的美学场景以及各类特色活动，继而打造用餐桌来呈现美好生活方式的社交空间。

核心餐1：山野食舍（中餐）  

山野的美食风味，植物的餐桌艺术，最直接地表达着生活哲理：简单，释然，自由，恬静......认真生活是山野食舍表达的生活方式。   

用新鲜驴骨炖煮的驴三宝，农家土鸡，山塘现钓现杀的鲈鱼，每日新鲜现做的手工山野菜，精选的上好腊肉，来自山野的五谷杂粮......    

核心餐2：森林西餐  

经过精心改建隐于森林的玻璃房子，用植物与美学让顾客与自然相遇，鲜花，牛排，咖啡，红酒，甜品，西餐的每一种美食，似乎天生就是美好和浪漫的代名词。   

情侣用餐、家人聚餐、朋友相约，小姐姐的私人派对、宝宝生日趴、尊贵的答谢宴、团建聚餐......    

03

  自然主题活动，层出不穷的体验   

曼与蔓主打与“自然”亲密接触，希望来这里的人们，都带上一双“发现”的眼睛，感受一草一木的气息，阳光微风的温度。   

通过千变万化的主题活动，山谷里的音乐会、星空露营、追风的稻草人、风筝DIY、自然花艺课程、户外婚礼、私人定制派对、山野餐宴......为客群提供各种自然美学极致体验。这也是曼与蔓能够持续不断与客群产生链接最好的方式。

【山野露营集市】在曼与蔓的大草坪，汇集匠人手作、艺术美学、有机生活、跳蚤市场等各类人才，有调性的现场布置，有温度的场景打造，让每一位热爱生活的人产生共鸣。   

在这里可以体验山野户外、亲子、美学露营，可以品尝有机食品、户外轻食、花茶咖啡饮、酒水饮品……与自然发声。

  小探马总结  

曼与蔓这种充满了美学艺术的庄园，比纯粹的流行风生命力更持久，更值得思考。