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粥是一种中华民族的传统美食，有着非常悠久的历史文化背景。而且，经过这么长时间的发展，仍然能够经久不衰，出现在寻常百姓家的餐桌上，说明粥对于我们中国人来说是一种非常重要的食物。
粥可以说是中国人们的主食了吧，我们家一年四季都很爱喝粥，冬天就可以煮的浓稠一些，非常暖和。夏天来碗放凉的粥，真的非常舒服。
开一家粥店的前景很广阔，而且制作一碗粥的原材料成本不算高，所以其中的纯利润是非常大的。
以早餐卖豆浆油条为例，一天的利润可在200-300元范围，煮粥的成本与豆浆油条差别不大，利润也在200到300元之间。
有些人发现自己熬的粥没有市面上的好吃，自然会愿意选择市场的粥，现在市面上的粥铺口味都比较广，相比较家里经常熬的白粥，市面上的粥给顾客的种类更多、选择空间更大。
开家粥店投资一般需要多少钱？50㎡店投资8万
50平米店预算租金5000元，如租二楼还要低（各地域状况不一）预付三个月的店租：15000元
店面装修20000—50000元（视条件而定,可以复杂装修,价钱更低）桌子：一张100元，16张共1600元.凳子：一把30元，72把共2160元
碗（一次性纸碗）：一个0.30元，1500个共450元
电器：一个雪柜一个消毒柜二手的算计1000元。电饼铛一个1500元。空调一台2450元
六孔煤气炉：二个1350元，粉碎机一台：400元
其他：零散物件2500元(炉子、不锈钢桶，大、中、小号各一个；蒸笼一套等)材料费：2800元。
运作资金：2000-5000余元证、照、费、税等：营业热照、税务注销以及一些其它的管理费2000元算计：55210—88210元。
开个粥店一年利润能赚多少钱？揭秘50㎡店面年赚20万的秘密
她认为粥店一定得抓住根本赢利点，那就是特色粥品的设计，这是利润的基本保证。如水果、蔬菜粥，每碗成本0.6元，售价3元，利润很可观;而海鲜粥和肉粥利润更高，每碗成本1.5元，售价5元，消费者还很认可。
白琳建议，要尽量让粥铺项目丰富，备上最基本的小菜和点心，不要小看这里的利润，比如，每碟小菜的成本为0.4元，售价2元;每个茶蛋成本为0.8元，售价1.5元;小米饼的成本为0.7元，售价2元。
从白女士的爆料来看，粥铺利润确实不小，她开业6个月，每个月收益都保持在5000元左右，现在一年的利润在20万元。不过，她提醒打算开同类小店的朋友，虽然说粥店利润不小，一般的投资回收期在6个月左右，但是，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，成本、费用控制的能力等因素，营业状况也是不一样的。
1、强化经营重点
白女士曾经在大酒店做过管理工作，所以她的经营是动了脑筋的。她一直思考粥店的经营重点应放在哪里。提起喝粥，很多人想到的都是早饭。但是早饭的利润并不高，因为人们行色匆忙，不能消费那些定价高、制作慢的粥品，比如海参粥。午饭喝粥不符合一般人的饮食习惯，显然利润点应在晚饭和夜宵上。
虽然不是所有的人都会喝粥，但那些讲究养生的人士会选择喝营养高的粥代替传统晚餐。此外，就是夜宵，很多夜归的白领人士要补充一点能量，无疑精品粥铺是最好的选择。所以，她把小店的经营重点放在晚饭和夜宵上，收益果然不错。
2、细节影响客户
白女士从装修等细节上下了很多功夫，因为品质比较高，在5万元投资中，装修就占了1万元。她以乳白色和咖啡色为基调，同时采用大量的可更换装饰，布艺就准备三四套，随着季节变化，调整室内的布置，永远提供舒适的就餐环境。在餐桌椅的选择上，以淡绿色为基调，点缀粉色的花朵，十分浪漫温馨，让人有家的感觉。
投资粥店赚钱的4个经营技巧
1、满足口腹之欲。酷热的夏天很多人都喜欢油腻的食品，喝粥不但健脾养胃，还可滋补美容，实为佳选。但是，选到了一家超级难吃的粥店，一个字：惨！不但折磨了本人的胃，心境也down到谷底。所以，粥的质量是关键。记者在群众点评网上看到，像嘉和一品的翠花荷叶绿豆冰粥、皮蛋瘦肉粥和桂花百合粥，就在食客中倍受称誉，而作为冬季消暑的冰粥，也是大受欢送。
2、占尽“天时”优势。炎炎冬季，虽说绯红双颊、香汗淋漓也是一种美，但忍耐阳光直晒就为美女所不喜了。这个时分，一家本人喜欢又间隔近的粥店无疑是首选，分店越多越有利。如今很多粥铺都采用连锁运营，店面不需太大，但掩盖面要广。比方说百粥乡餐饮在北京就有六家连锁店，而前不久，嘉和一品也在交道口开了本人的第14家分店，连锁运营着实让消费者便当了许多。据悉，不久嘉和一品将在五道口开设第15家以时髦为主题的新连锁店，届时将对全新的中式时髦安康快餐文明做一番别有风味的诠释。
3、营建典雅环境。就餐除了考究色香味，也考究一种气氛。在装饰典雅的环境中用餐，不啻为一种美的享用，身心也会愉悦万分。举例来说，嘉和一品粥店就做的不错，装饰十分有韩风。记者在等餐的进程中，还在墙上看到一行小诗：将相侯门寻风雅，寻常巷陌觅幽香。奇粥素菜生味道，曼妙琴音洗我心。浊酒能消心头事，清茶荡尽眼中尘。炊烟散尽香飘处，云卷云舒梦里还，古朴而文雅。
4、服务温馨体恤。服务最能看出一个店的好坏，尤其关于一个服务业来说，让顾客称心才是关键。现今，各大企业都很注重服务。无论是还是大粥锅，都很注重顾客的态度。在等餐之际，为顾客送上一碟小菜或一杯豆浆，缓解等餐带来的心焦，体恤而又周到。
启发：粥店经营思路
1、以不同的季节为背景，卖季节粥。开个粥店能赚钱吗?在炎热的夏季，推出几款以“瓜”为主要原料的粥。如苦瓜粥、丝瓜粥、西瓜粥、黄瓜粥--冬季，可做羊肉红枣粥、羊肉蒜瓣粥、羊肉莲米粥等。
2、以营养价值和淡淡的怀旧情节作为卖点推出“粗粮系统粥”。粗粮粥以原汁原味为最佳。
3、强调原料的特点和差异，推出以黑色为特色的黑粮系统粥。
4、及时推出和民间节气有关的粥，如腊八粥等，再加上一般的八宝粥、红豆粥。
投资7万开40平米的粥店，年赚15万轻轻松松
吃穿住行，吃排于首位，可见其重要性。据不完全统计，餐饮业的总规模超过了3.8万亿元，每年以上亿的速度持续增长。现在的上班族，工作已经很忙了，为了更好的节约时间一般会选择餐厅就餐，只要把握好了这一块市场，盈业额是非常可观的。
罗晓伟在深入了解餐饮市场后，对于项目也有大抵有了选择。他准备开一家综合性的餐饮店，不像奶茶、甜品，这类项目的人群相对来说比较小，再者出品速度比慢，不符合他的营销理念。
下定决心后，罗晓伟开始在网上搜罗项目，对项目逐一进行排查，考虑其可行性，终于在5个意向中敲定了粥店。粥店虽小，但粥店的产品也是可以很丰富的，包括主食、粥品、粉面、小吃、凉卤，几乎每个层次的消费者都能满足，再加上有专门的料包，这样很简单就能制作出与大众相符的口味，对于没有经验的自己就相当适合了。
最后罗晓伟投资了7万元左右开起了一家40平米的粥点，店内盈利的项目很多，所以还是挺赚钱的，一年挣个15万不是问题。对于赚钱，罗晓伟总结了3步，一起来往下看看吧。
第一步，占地利，选个好位置
店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得比较快、比较活的地方。根据传统的经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的;东西对开的，面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街，比较旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律(1：0.618)的。当然这也不是绝对的，在现代商业环境设计的先进理念指导下，从人性、心理、习惯等要素综合考虑，往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹。
第二步，细斟酌，定个好名号
名不正则言不顺，店号之重要性，关乎自己的企业形象，也会直接影响到产品销售。一般地，店号名称要吉祥、琅琅上口、有特色、易识记。像卖西装洋服、高档饰品，就要往“洋”上靠;卖传统工艺品、土特产，则要往“土”上靠，越土越有特色，越是民族的，越是世界的。通过恰当的商铺名号，让客户认识自己，欣赏自己，信任自己，实现长期业务合作。名号策划得好，可以百口相传，做免费的宣传。
第三步，巧装修，凸显个性
装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。
第四步，活用广告，抢尽眼球
如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器，店面招牌要做，店内橱窗要做，包装袋要做，价格标鉴要做，宣传单要做，易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果影响成为影响购买的重要因素。除此之外，还要充分运用行业媒体，即可做硬性形象广告，也可做软性新闻宣传。有头脑的店铺或企业，总有一个广告宣传的年度计划，或人为造看点、热点、卖点、新闻点;或借形势造优势!
第五步，广告做得好，不如经营管理好
广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道，店员管理，业务拓展，客户沟通，收支利润，运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进项。经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终，只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量。特别是在岗位标准，业务流程，制度保障，客户拓展维护等方面下足功夫，你的店铺经营管理质量，一定会上升一个新台阶。
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一、怎样开一家粥店呢？
首先，产品要过关。产品是一个餐饮店立足于市场的根本，只有把产品做到符合大多数人的口味，这样的餐饮店才会有回头客，才会让消费者在产生二次消费。以特色养生粥为主，其他菜品为辅，粥品以五谷杂粮为原料，干果、海鲜、水果等营养产品为辅料。不同季节推出不同营养粥品，在砂锅中熬煮的粥让身体得到充分滋补达到美味养生效果。
其次，一家有特点的粥店才能被大众所记住。很多餐饮店铺环境干净，餐品味道也不差，但就是没有客流量，这是因为他们的店铺装潢没有特点，不能让顾客产生记忆点，也就不存在有回头客了。
粥铺既可以提供三顿正餐及夜餐，还能打包外卖。如今粥的品种和档次已今非昔比。除了粥本身所产生的收益外，因粥而起的其他特色菜肴和点心更是远远超过了粥本身，在开粥店的同时还可以卖一些小吃凉菜、点心等。
其实，粥店的店面不分大小，味道顾客满意，装修古风雅致，就能够吸引更多消费者的眼球，自然能够收获红火的好生意！
二、开粥店有前景吗
粥本来就是我们日常生活中很常见的一种美食，他可以有很多很多的口味，很多人可能觉得粥店是没有前景的，因为大家都会做啊。如果你这样想就错了，很多人早餐喜欢喝粥，但是对于一二线城市奋斗的白领们来说，一两个人住，怎么煲粥呢？这就是粥店的前景，早餐跟宵夜是粥店的高峰期。
粥是养胃的健康美食，不同的粥品都有不同的功效，非常多健康爱美的年轻人都很喜欢吃，其消费市场前景是非常不错的。对于不想在沉溺于大鱼大肉的油腻生活中的食客来说，粥是最好的解腻，养胃产品。
粥店的成本非常的低，我们看现在的粥店一碗瘦肉粥就卖6-8块，早餐摆摊的卖3块左右，而定成本仅需要几毛到2块不等。准确的来说，开粥店的利润还是很客观的。
三、开粥店有什么优势
粥的营养丰富，口感好，样式繁多，其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病，养生美容。现在意义上的粥，已经不仅仅局限于满足人们的温饱问题的一种食物，它承载的更多的是一种健康、养生的生活方式和理念。现代大多数人之所以选择粥，可能也是这个原因吧！毕竟，大家对于身体健康越来越重视。
经调查研究表明，投资者选择投资“粥”行业是因为其风险小、用途广、市场前景可观、回报率高的特性。所以说，如何开好一家粥店就非常重要，需要每个投资者认真学习。“粥”的发展可以说前景非常广阔，而且这是一个经久不衰的项目。所以，现在加盟的话，相信一定会有一个很好的发展。
四、开粥店的注意事项
首先很重要的一个方面就是店铺的选址，店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得比较快、比较活的地方。开店除了要有一个类型之外，还有就是店铺的位置。只有选择了一个合适的位置，才会有源源不断的客流量，才能将店铺带到一个正确的发展轨道上去。
然后就是名字，所谓名不正则言不顺，店号之重要性，关乎自己的企业形象，也会直接影响到产品销售。通过恰当的店铺名称，让客户认识自己，欣赏自己，信任自己，实现长期业务合作。一个店铺名字的好坏，往往关系到一个店铺的发展。好的店名，应该是有吸引力和新颖性的，这样才能吸引更多的人前来光顾。
其次是装潢，装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。装修之中的学问很深，从墙面的颜色、到灯光的选择都需要仔细考虑。只有这样，消费者的眼光就会被吸引，然后提高消费。
如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器，店面招牌要做，包装也要做。除了这些外表广告之外，更重要的当然还是消费者的经营管理之道。这些硬件都是次要的，软件够优秀才行。
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