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榆钱，榆钱 田家声 阳春三月，新燕衔泥，桃红柳绿，丹江两岸，景色宜人。这当儿，那泛着金浪的一嘟噜一嘟噜榆钱儿给大自然平添了几许热闹气氛。 故居屋后那一棵古老的榆树，不知于风风雨雨中摇曳了多少年。沧桑岁月的寒霜冷雨已将她的浑身浸蚀得斑斑驳驳。然而，她从不畏酷暑严寒，苦苦挣扎，依然顽强地拼命生长，如今愈加枯木逢春，生机勃勃了。 记得从前，每年到了荒春的节骨眼上，当金黄色的榆钱儿疙疙瘩瘩绽满枝头时，母亲那愁苦的脸上便挂上了一丝笑容，因为那榆钱儿是神来之物，可以为食果腹。每当那时，父亲都要搬了梯子领我们去捋榆钱。父亲搭了梯子，小心地爬到树杈，从树梢折下一束束满带榆钱儿的枝条，我们在树下用小手麻利地捋榆钱儿，一时三刻便捋得满满一筐。拿回家经母亲拣净叶、梗，于厨下以清水淘净，放入笼屉里，撒些许玉米面粉，搭火烧蒸。大约半个钟头就熟了，揭锅，蒸气袅袅，满屋溢香。母亲用箸将那笼中之物搅散，然后持铁铲儿铲至碗内，调了辣子醋水水，开吃。那种被称作榆钱焖饭的美食色泽嫩黄，嚼之沙沙的，腻腻的，清香中泛一股自然之味。吃过之后，满嘴留香，余味无穷。那时候，我们家年年春上做的榆钱焖饭，除供全家饱腹外，还不忘接济缺食的四爷一家。就这样，一年又一年，榆钱儿于春风中开了又落，落了又开，我们及四爷全家不知吃了几背笼榆钱麦饭，总算度过了一个又一个难熬的苦难岁月。 然而，这样美好的乡野之食现今人们却看不上眼了，小字辈更不知榆钱焖饭为何物。我之思念这种食物，全然是一种怀旧心理使然，也是一种不忘本的体现，记得有位伟人不是说过，忘记过去就等于背叛么？ 每当春天来临，榆钱儿开始挂枝泛金的时候，我就想起昔日的困难岁月。老想着一样的天，一样的地，一样的人，一样的物，今天的我们，可真是太幸福了！ |
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