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新一年的武夷岩茶季又如约而至了。
武夷山茶树的生长和采摘时间因其品种的不同而有所差异。这种差异导致了早采制和晚采制之间相差约一个月的情况。具体而言，在武夷岩茶的产区，茶树品种可以分为早生种、中生种、晚生种和特晚生种。 每个品种都有其独特的生长和采摘时间，例如早生种包括黄旦、八仙等，中生种的代表有毛蟹、梅占，晚生种包括肉桂，而特晚生种则有雀舌和不知春。这些不同品种的茶树，为武夷岩茶的多样性和丰富性增添了一抹独特的色彩。
合理搭配不同品种的茶树是至关重要的。这不仅能够调节茶叶采制的“洪峰”，提高茶叶的品质和经济效益，还能让茶叶更加多样化，满足消费者不同口味的需求。多样化的茶树品种也是武夷岩茶的魅力所在，它避免了对某一品种的过度依赖，从而使得市场更加丰富多元。
值得一提的是，武夷岩茶的采摘标准通常为一芽三叶，中开面的。中开面指茶树新梢形成驻芽后，第一叶的叶面积大小约等于第二叶的三分之二。 通过合理的品种搭配和精准的采摘标准，武夷岩茶季得以实现茶叶品质和口感的最大化，为茶茶友们带来更丰富的茶香体验。 |
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