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平讲平说3655期:“爆米花经济学”你学不会,烧饼店不靠烧饼赚钱,电影院不靠电影赚钱

 凯哥好心情f6v8 2024-04-22 发布于湖北


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核心产品只做流量不做销量。


文 | 趙玉平

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平讲平说3655期#

在营销学的课堂上流传着这样一个有趣的小故事。剧场的门票价格比较低,虽然吸引了很多人,但是不赚钱,就只能靠卖茶水饮料赚钱。但是买饮料的人特别少,这个时候怎么办呢?商家想出了一个办法,就是给每个观众赠送一包免费的酥脆花生米,不过这花生米有点咸,你看这样一来,赔本的生意就盈利了。

演出节目收门票,这是剧场的主业,而赠送花生米属于配套的优惠措施,销售饮料就属于关联业务或周边业务,核心业务不赚钱可以靠关联业务和周边业务赚钱。这个商业模式在互联网时代威力是很强大的,因为互联网时代最大的特征就是信息爆炸信息快速传播,在短时间之内可以形成巨大的关注热度和客户流量。有了热度,有了流量,那关联产品是很容易卖钱的。

我们再来举个例子,超市里边鸡蛋价格特别便宜,甚至于便宜到比成本还低的水平,那很多人就要来买,这样一来流量就形成了。那么说商家怎么赚钱呢,这个也很简单,一个人到超市买东西,他不可能一趟就买几个鸡蛋转身就走了,绝大多数人会顺便转一转、看一看。超市里边各种生活物品五花八门、琳琅满目,人们总是能遇到自己中意的、自己需要的东西,这样一来销量自然就上去了。等销量上去之后呢,其他产品上的收益是很容易弥补鸡蛋上面那点损失的,这就是一个非常经典的互联网时代的营销打法:用核心业务吸引流量,有了流量自然有销量;主营业务不赚钱,靠关联业务赚钱。

比如说,汉堡店里边汉堡并不赚钱,但是跟汉堡配套的其他食物利润率都很高;烧饼店里边烧饼是物美价廉的,几乎不赚钱,但是跟烧饼配套那些菜品和饮品利润率是非常高的,可以很赚钱。一款物美价廉的烧饼会吸引流量带来热度,大家特别关注这款既好吃又便宜的烧饼的时候,配套的鸡蛋汤、配套的榨菜、配套的小凉菜就可以赚钱了,可以有很高的利润率。

甚至于主打产品都不需要有销量,只要有吸引力、有魅力就可以了。如说鞋店里面推出一个15万的豪华钻石鞋,这家鞋店就被称为“钻石鞋店”。钻石鞋店的核心业务就是一款钻石鞋,但是一年一双都没有卖出去,不过完全都不影响经营业绩。人们来了看看钻石鞋,试穿一下,拍张照片,发个朋友圈,这样一来流量也有了,热度也有了。转完看完以后总是要带走点东西,咱不买15万一双的鞋,那150 、250一双的买一个也可以啊,关注的人多来的人多,流量上去之后,一般鞋的销量就突飞猛进,一下子就赚钱了、就盈利了。至于说15万的那双核心的钻石鞋就在那摆着就可以,根本都不用生产第二双。一旦它真的被人买走了,这叫“豪华钻石鞋卖断货了”,这又是一个大新闻,还可以再赚一波流量和关注。

这里边藏着一个有趣的商业逻辑,一句话概括就是:核心产品只做流量不做销量。在2015年的时候,咱们平讲平说第一次提出了这个观点,来听一听9年多之前的这段语音:

“刚才听几个人在聊《寻龙诀》,有人说陈坤长了胡子真像外国人,还有说baby的扮相好漂亮,同感啊。院线上一个大家喜欢的片子就会有丰厚利润,有研究这个利润主要来源不是影片,而是爆米花,据说有家院线光爆米花就卖了好几个亿。所有人开玩笑说,肯德基就是上厕所的地方可以吃快餐;星巴克就是自拍的地方可以喝咖啡;电影院就是卖爆米花的地方顺便看电影,这叫“关联消费”

中国人吃爆米花最早记载于宋代,那诗上就说了,“就锅排下黄金粟,转手翻成白玉花。红粉美人占喜事,白头老叟问生涯。”你看它还有占卜作用,不过这个主要说的是大米或糯米,它不是玉米。中国人种植玉米那是明末清初的事,所以玉米爆米花应该是北美印第安人发明的。最后咱上个比喻:女人的成熟是渐变的,就好比熬粥,一天成熟一点;男人的成熟是突变的,一个突发事件一下就成熟了,就好比爆米花,刚才还是生豆子,砰的一声巨响,它开花了。”

以上“爆米花经济学”背后的这些奥妙大家掌握了嘛,平讲平说,咱们明天接着说。

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