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【抗炎饮食第一步：学会控制自由基】#健康食验计划# #健闻登顶计划# #抗炎饮食该怎么吃# #全民抗击自由基# 1、什么是自由基 是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。注意：体内坏自由基过多，就会引发一系列氧化反映引发炎症，最终导致疾病。 2、举例说明 周末看电影，吃了甜食喝了奶茶，精致糖进入体内快速产能产生大量自由基，会击穿细胞膜，损伤基因并使血脂氧化，沉积在血管，还会加速炎症反映，引发从皮肤过敏到类风湿性关节炎、阿尔兹海默症等多种疾病。 原因：人类身体的进化速度，赶不上食品工业的发展。如果只摄入精致碳水，身体就会消耗自身抗氧化物质对抗自由基。 注：在只摄入精致碳水3小时内，人体内VE和VC都会下降，过多消耗，此时身体其他代谢受到影响。所以，抗衰老首先要戒掉一切精致糖（甜品 甜饮料 精致面食等） 3.如何减少自由基的伤害 选择高营养密度的食物，三个关键词： ① 颜色较深：果蔬颜色越深，抗氧化力越强，如 莓类 ② 气味浓郁：各种香草香料，强力吸收自由基，如：芝麻菜 西蓝花 薄荷 香菜 鼠尾草 罗勒 迷迭香 咖喱粉（红黑黄绿） 黑胡椒（现磨）生姜 香菜籽 肉桂粉 欧芹 ③ 植物性：比动物性食物抗氧化高出67倍 推荐食物：天然蔬果汁，绿茶（静置4-5分钟释放儿茶素），咖啡（中度烘焙释放更多多酚物质），可可（儿茶素，原花青素丰富，无糖脱脂可可粉是首选），抹茶，洛神花茶，非洲的猴面包果（抗氧化数值140000） 日常饮食中，缺乏植物性食物和抗氧化效果的蔬果、香料，会导致细胞持续受到自由基攻击，攻击造成的损伤，日积月累，最终导致衰老憔悴，引发各种重大疾病。 学会吃饭，能有效减少炎症，预防癌症，促进新陈代谢，保护血管和大脑，延缓机体老化。 跟着营养师学习抗炎饮食吧。有问题的欢迎评论区交流 |
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