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近7成对虾受感染！诺立再推解决方案！ 正文字数：2429 预计阅读时间：6分钟 工厂化养虾具有节省土地、水体资源，污染小、环境成本低，人为控制性强，可循环养殖等优点，已成为业界趋势。然而，工厂化属于高密度、高饲养的养殖模式，且养殖水源多来自外源海水，为弧菌繁殖提供了大量繁殖的温床。2023年以来，近7成的对虾病因检测均包含副溶血弧菌。 为解决养殖户“谈弧色变”的难题，诺立（上海）生物工程有限公司成立之初便专注于“噬菌体”赛道，推出多款水产业首创的猎弧特工系列单品，2023销量超300万瓶，年增长50%，销售额突破4500万元！ 但是，“弧菌防控”并不是件一劳永逸的事，高致病性弧菌呈现持续变异的态势。“这是件非常艰难的战斗”，上海诺立总经理张超坦言。那么，面对严峻形势，上海诺立又如何攻坚克难？为养殖户带来哪些新方案？水产前沿特邀张超分享了他的看法与对策。
诺立（上海）生物工程有限公司总经理 张超 弧菌防控仍形势严峻 水产前沿：目前全国弧菌防控的现状如何？ 张超：整体来看，2023年弧菌对于整个养虾业造成了巨大的经济损失。由于政策原因不允许用地下水，现在行业养虾大部分是引进的外海水，很容易引发高致病性弧菌，一旦泛滥，企业根本没有治疗的机会，基本两到三天就要全部清塘。同时，2024年全国气温预测仍将居于高位，尤其是弧菌高发期5-8月，所以我认为今年的弧菌防控仍是养虾业的重头戏。 水产前沿：诺立2023年整体销量如何？为什么会选择聚焦“噬菌体”赛道？ 张超：诺立噬菌体2023年销售了300万瓶，市场认可度高达90%，市场占有率在30%以上，可以说是业内第一。目前主要的市场份额在江苏、广东、广西、福建、河北等地，小棚虾、工厂化以及苗场是我们的主要销售客户群。 一方面，2019年，为了保障老百姓的餐桌安全，农业部发布饲料禁抗公告，中国进入“无抗时代”，而噬菌体是目前唯一在使用过程中能与抗生素分庭抗礼的产品；另一方面，在工厂化和苗场中，弧菌是最容易导致南美白对虾养殖失败的关键点，解决好这个问题行业才能在其他方面有质的提升，因此诺立选择做最难但也是最正确的事，打造最稳定的核心竞争力。 首发！最全！最快！ 水产前沿：市面上防控弧菌的产品也很多，诺立噬菌体的独特优势是？ 张超：第一、先发优势。诺立成立于2018年，2019年便推出噬菌体产品，是第一个在水产领域将该产品成功推向市场的企业，且我们专注于对弧菌的处理，在该领域具有深刻的造诣。第二、诺立具有储备量最大的的噬菌体毒株库和致病菌库，这对弧菌的全面防治具有显著优势。诺立实验室当前已经分离出14株高致病性弧菌的变异株，并研发出双向裂解噬菌体，对14种变异株普遍使用。第三、筛选菌株的速度也是最快的。诺立团队有14名博士，硕士6名，每个月都会前往全国各地区的养殖一线采样，市场的业务人员每个月也都会寄出上百分水样。 这里是一些养殖户使用案例：
水产前沿：2019年前养殖端是如何解决弧菌这个问题的？ 张超：2019年前，主要有三种方式可以用来防控噬菌体，但各自有各自的弊端。第一、抗生素。大量使用抗生素不仅对虾本身造成伤害，导致对虾免疫力下降等，还会对食品安全造成危害，破坏水产环境的生态平衡。第二、蛭弧菌。一方面蛭弧菌存在较大生物安全隐患，2020年6月31号已被国家禁止用于养殖；另一方面，由于许多细菌都有天然的转化能力，频繁使用蛭弧菌，有可能致使蛭弧菌“叛变”成为新的有害菌，从而影响水体微生态系统。第三、消毒剂。它会大面积破坏生态平衡，有害菌和有益菌都会被清除，且刺激性很大。 因此，2019年诺立在这个关键节点横空出世，2020年就被大家普遍接受，很快地普及开来，占据了有利市场。
水产前沿：在此前的采访中有提到“噬菌体对于非封闭式水体养殖模式中的使用还存在不足”，目前是否有解决方案？ 张超：此前噬菌体在外塘养殖的使用率不高，是因为外塘水面的面积太大，弧菌的感染率相对较低。噬菌体有个特性，要迅速到宿主体内才能繁殖，所以在外塘中效果可能并没有很好。 但是目前诺立已经有了相应的解决方案，把原来300亿浓度的噬菌体成功做到了600亿，并对噬菌体进行筛选和复壮，使其具有极高的生命力，在外塘中能长时间存活，有足够的时间寻找宿主。其实对噬菌体企业来说，最大的难点不在于发酵，而在于最后的纯化。而诺立的纯化技术既能大幅减少其有害毒素，又能确保噬菌体的高浓度，目前在市场上也遥遥领先，市面上同类型竞品的含量大部分只能做到1×107方。 做难且正确的事 水产前沿：听说诺立近期有新品上市，能否简单介绍下？ 张超：诺立5月会推出两款新产品，一个即刚才提到的高浓度“猎弧特工5、6号”，是对此前猎弧特工3、4号的全面升级。不仅使用了最新的菌株，其活性也更高。 第二款产品是噬菌体冻干，也是目前国内第一个将其做成冻干粉的企业，该产品获得了国家四项专利，包括双向裂解技术、24小时速效冻干技术、冻干粉常温保存技术以及在冻干过程中仍可以保持菌体活性。 冻干粉在实际应用中有多重优势：第一、携带、使用更加方便；第二、噬菌体活性更强，杀菌率可以做到98%；第三、不会伤害养殖动物和任何有益微生物的生长；第四、全溶水，使用过程中最短15分钟就能起效；第五、不受海水盐度的影响，可适应于酸性、碱性等水体环境。所以冻干粉在价格上会略高一些，养殖户可以按照自身习惯进行选择。
噬菌体冻干粉 水产前沿：能否介绍下诺立短期和长期的目标规划是？ 张超：2024年，诺立目标是噬菌体销售额做到500万瓶。长期来看，我们现在主要的目标品种是南美白对虾，未来在海参、石斑鱼上、东星斑、东风螺、牛蛙也会展开布局，持续研究探索，不断分离出新的噬菌体解决目前病害频发的行业痛点。 我始终坚信一句话，“做难且正确的事情才能具有竞争力”。噬菌体这个赛道，需要长时间去分离、筛选和培养，每一个环节都花费大量的时间金钱和人力物力，但就是因为我们知道这是件正确的事，是能够帮助行业加速优化升级的，所以我们会一直坚持下去，并相信长期主义的力量。 
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