 我喜欢槐花，不单是站在远处闻它甜润的花香，眺望它那洁白如项链的身姿，而是走进它，将它捧在手中，端详它蝶形灿烂的面容，带回家中，在厨房里精心淘洗，焯水，与各种辅料相配，制成一道道美食。 如今，槐树已成了稀缺的物种，再加上乡村闲散的人较多，常常刚发现一棵槐树的花朵开得恰好，萌发了准备和谁去树下采摘热闹时，转瞬，却发现槐花已被人打劫，变得零零散散。是呀，世界上爱槐花的绝非你自己一人，这是大多人钟情的花。可是，上天真的眷顾我的喜欢，会给我机会，天时、地利、人和，一个星期天的午后，我和丈夫就站在叔叔的院外，那棵已被别人勾过的槐花树下。 丈夫蹲下，将两根长竹竿和镰刀用手钳下的铁丝将它们牢牢捆绑，做成一支得手的武器。在他高举镰刀，对准那小小的枝杈向后紧拉时，一枝枝漂亮的白花中缀着绿叶的枝杈便抖落到地上，时不时镰刀碰撞之下，有白色的花瓣纷纷扬扬，如雪。我则趁空闲上前拾拣成一堆，蹲着捋那柔软湿润的花朵。边闻着甜丝丝的花香，边将它们如寻至宝贝般收获到袋子中。  叔叔来了，他坐在我面前的砖块上，拉起了家常。不时，有过往的男女走过，他们总要高喊上一嗓子，哟，这槐花开得怪疙瘩(茂盛)呀！马老二，多弄些，回来也让我尝尝鲜！这打工的，啥时候回来了？……不同的男女，各色的腔调不时回响着。我们也笑着一一回应，最多的一句话是:过来吧，歇会儿吧，捋一把带回家尝尝。他们只是笑笑，并不曾停下匆匆的脚步。一个领着三四岁模样娃娃的年轻男人走到我们面前，欢喜地讨要。我捡起极茂盛的一枝送给他们，在短暂的停留后，他们高高兴兴地离开了。今日，参与捋分槐花的人不多，我们居然收获有十多斤花朵的成果。 接下来到超市买肉馅和调料。 槐花经过精拣、淘洗、开锅焯水、凉水过滤，挤干水分，在案板上剁碎盛在容器里备用。小瓷盆内的肉馅放入盐、姜丝、葱花、五香粉、老抽、生抽、蚝油，加适量清水，顺一个方向不停搅拌，使它充分融合入味。花生油在红火焰的催促下变热，姜未和葱丝放进锅内，立刻滋滋地冒起细小的泡泡，将带着葱花香的花生油趁机倒进肉馅中，用力搅拌。切碎的槐花放入食盐、芝麻香油拌匀，再和肉馅相拌充分融合，槐花肉馅就制作好了。 已经发酵好的面团在大案门上来回揉搓，揉出韧性后，开始切剂子、擀片儿，随后便可包出一个个白白椭圆的头上戴着一圈花褶的包子生坯了。 开火，蒸锅内放入生坯，蒸汽完全上行后，过二十五分钟，包子就熟了，离老远就能闻到香气。给叔叔送上几个尝尝，应该的嘛！给老爸老妈送上几个，表表孝心。四弟来了，看见我蒸包子，问明情况，立即就笑脸讨要几个，我爽快答应。吃就吃呗，蒸熟的包子就是吃的。他们倘若夸奖，心里真比喝了蜜还舒服呢！  过去，在槐花盛开的季节常见到三五成群的男女在槐树下忙碌热闹，有站着仰头勾槐花的，有围坐着捋摘槐花的，调皮的孩子们趁机来回疯跑着，大家伙说说笑笑，好不热闹。收获的槐花被殷勤的妇女带回家中，在厨房里叮叮咚咚地忙碌着，简单一点儿，凉拌或来个槐花炒鸡蛋，稍麻烦些，蒸槐花菜，或者制作槐花包子和饺子。中午，乡村街门口的饭市上，零散地坐着端着饭碗吃饭的男女，有妇女端着大碗的槐花饺子，到众人面前显摆，这个女人到她碗里夹两个，那个女人走过去到碗里捏一个，边吃边聊，都是笑容满面。但在今天，随着槐树的减少，这种场景少了许多，但人们制作了槐花美食总要在家门囗显摆显摆，让众人品尝品尝的风俗却从未改变，他们不会关上门，在屋里自己独享。大自然赐予槐树的精华，是属于众人的。那一刻，拥有槐花美食的男女主人宛如变成了村主任或是大干部，说话的声音高亢且充满着激情，浑身散发出的自豪感挡都挡不住。 槐花盛开时结伴勾摘的时刻很短暂，那些勤劳的女人们在厨房里喜悦地制做槐花美食也只是一瞬，在街门口的饭市上，槐花美食相互品尝的场景也只是片刻，但留在人心中的却是因槐花缘起扯不断的亲情和乡情，它们在中华的大地上永久地飘荡着，温暖着一代又一代人。 |
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