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【摩洛哥传统舞蹈】 前言 总面积约为45.9万平方公里、总人口约3700万的摩洛哥——这个领土并不包括摩洛哥在西撒哈拉地区的约26.6万平方公里，因为这块“宅基地”一直有争议。 【摩洛哥位置示意】 作为北非国家，摩洛哥的东面和东南面是阿尔及利亚，南面是西撒哈拉，西面是大西洋，北部与西班牙、葡萄牙隔着地中海相望，首都拉巴特。摩洛哥的特点之一是：如果你能在24小时内出现在摩洛哥的不同地区，那就能在一天之内感受到春夏秋冬四个季节；山区、沙漠、平原、沿海等四种地形。 【摩洛哥地形地貌示意】 摩洛哥境内有地中海气候，秋季仍会炎热干燥；而沿海平原则常年气候宜人，四季如春；内陆山区则较寒冷，冬季多有降雪；至于撒哈拉沙漠的边缘地区，又是典型的干燥沙漠气候。 如果回顾历史，到底有多少个国家曾经殖民或者入侵过摩洛哥，这个还真不好统计，也许五个，也许更多，能够明确的是1912年3月，摩洛哥正式沦为法国的“保护国”，就在同一年，法国同西班牙签订《马德里条约》，摩洛哥北部地区和南部的伊夫尼等地区又成为西班牙保护地，这种“利益均沾”，我们的近代史上也曾发生过。 【摩洛哥的年轻人们】 还是说说现在的摩洛哥吧。拥有“北非花园”的摩洛哥其实物产比较丰富，这里只选取了皇城、阿甘油、海产、磷酸盐这四样代表性的物质及非物质特色，跟大家聊聊另一种风貌的摩洛哥。 【摩洛哥的蓝房子】 一、逛不完的皇城 摩洛哥有神圣化的历史，其实是有实体依托的，比如四大古皇城：
【摩洛哥的菲斯老城一角】 菲斯其实它才是北非地区的第一个伊斯兰城市，所以这里的皇城是最古老的，同时菲斯也是摩洛哥1000多年来的宗教、文化和艺术中心之一，另外菲斯河在此分支，所以这个地区特别适宜农耕，所以“菲斯”既有“金色斧子”的意思，也有“肥美土地”的意思。 【摩洛哥菲斯的夜景】 要说菲斯真正的特点，会有三个：9000多个老街道，交错密布；到处都有各种门类的传统手工业；随时都能看到镶贴着蓝色马赛克的建筑。 现在的菲斯，不仅是摩洛哥历史名城，而且还是摩洛哥的第三大城市，而且经常作为摩洛哥的“国际名片”，比如它与巴基斯坦的拉合尔、意大利的佛罗伦萨、西班牙的科尔多瓦、法国的斯特拉斯堡、我们的无锡和西安等都是友好城市。 【摩洛哥菲斯鸟瞰】 马拉喀什马拉喀什也可译作马拉柯什，柏柏尔语（柏柏尔，北非真正的原住民族）的意思是“上帝的故乡”，现被誉为摩洛哥“南方的珍珠”，整个老城区都被列为世界文化遗产。 【红城绝非浪得虚名】 作为摩洛哥的四大皇城之一的马拉喀什，既有1000多年的历史和文化底蕴，又有“红城”的绰号，因为这里拥有着众多富含铁元素的红色土地，而这些土壤在古代会被用做修建城墙、房屋、街道等各类建筑和设施，整个城市看到起来仿佛是“红色的”。 【在马拉喀什的老城区骑自行车的大叔】 马拉喀什的老城区有摩洛哥最大的柏柏尔人露天市场，就在杰马夫纳广场一带，这里是马拉喀什旅游业的'精华'之一，这里既有当地美食、手工艺品；也有身着奇装异服的柏柏尔人，还有大家经常在电影电视中看到的吹笛耍蛇人…… 重点是，马拉喀什城中还保留着一些著名的历史遗迹，包括库图比亚清真寺、居民居住区、城墙、巨大的城门、花园等等。  【夜晚下，马拉喀什的杰马夫纳广场】 梅克内斯距离菲斯仅50多公里的梅克内斯，既拥有众多古罗马时代的文物古迹，也是伊斯兰教的圣地之一，保留了较多中世纪的清真寺、宗教学院等经典建筑。 【梅克内斯的观光马车】 这些建筑中既有新古典主义风格，也有浪漫主义风格，按照建成时间，大都在公元十六到十八世纪，至于建筑内部的装饰，只能用华丽、精美来形容。 【平时其实人并不多】 拉巴特拉巴特是摩洛哥的首都，曾经叫“里巴特”，在阿拉伯语中，里巴特是“营地”的意思，“拉巴特”其实就是从“里巴特”演变而来的。 【摩洛哥首都拉巴特的一角】 拉巴特至少有六处遗址景观吸引了全世界爱好者的眼球：埃塞花园以及众多古老花园、老城区、乌大亚堡、老城墙、阿蒙哈德门、舍拉废墟等六处遗址。 【摩洛哥类似的建筑遗迹其实挺多】 而拉巴特的旧城也是像马拉喀什那样的红色城墙，无论是建筑风格，还是前街后巷的一些手工艺品作坊，甚至部分居民的生活和生产方式，依然存留着浓浓的中世纪风采。 【这些古城、皇城当年最先考虑的一定是军事防御】 二、抹不完的油 这里的“油”特指摩洛哥的阿甘油。 阿甘油也叫坚果油，这种植物油脂是由阿甘树（也叫阿甘刺树）上的坚果榨取而成。而阿甘树则是摩洛哥的重要特产之一，也叫摩洛哥铁树，这种多刺的常青树，可以长到10米，少数还可以更高。阿甘树的特点很醒目：在干旱季节会“休眠”，然后在雨季来临时会“苏醒”。 【摩洛哥苏斯河谷的阿甘树】 至于阿甘油，可以分成食用、护肤两种用途，获取的方法还不太一样： 食用的阿甘油，需要在压榨之前将果仁炒熟，这样压榨出来的食用油就没有了生坚果仁的原来的芳香气味，但口感会变得特别醇香，因为价格昂贵，一般摩洛哥民众就只有做蔬菜沙拉和做塔吉锅时，在上面滴几滴食用。 【需要经过多年生长的阿甘树才会结出果实】 护肤用的阿甘油，是不能炒制的，只能采用冷压榨的办法，从而完整地保留阿甘油中的美容成分，一般会有一种淡淡的天然生坚果仁的味道，但却并不是通常意义上的“化学香味”，处理后的阿甘油，摩洛哥民众会用来洗头或者护肤。 阿甘油仅产于摩洛哥的南部地区，产量不高。不过大家也不会不认识它，早在2010年上海世博会时，阿甘油曾经作为摩洛哥馆的主要展品。  【这个明显有些夸张了】 三、捕不完的海产 除了撒哈拉沙漠、摩洛哥椰枣、仙人掌和部分地区炎热的气候，大家可能意外地是：摩洛哥其实是一个名副其实的海洋渔业“捕捞王国”。 【摩洛哥的海滩，另一种感觉】 摩洛哥西面是大西洋，北面是地中海，海岸线长达1700多公里（不包括西撒哈拉那段约900多公里的海岸线），可从事捕捞的海域面积约有110万平方公里，相当于摩洛哥陆地总面积的近3倍，而且这些海域的渔业资源都比较丰富，大到有500多种经济鱼类资源，但目前只开发了60余种。 【摩洛哥的海洋渔业不仅仅会有大型捕捞船，也会给众多渔民生活的机会】 从20世纪80年代开始，摩洛哥就是非洲地区海产品出口总量、总金额最高的国家。 以2022年为例：摩洛哥共出口各类海产品约88.3万吨，同比增长13%左右，出口总金额约为280亿迪拉姆，同比增长16%，这里补充一点，迪拉姆是摩洛哥的主权货币，1人民币≈1.4摩洛哥迪拉姆。 【暂时休息的渔船们】 海洋捕捞的产值占摩洛哥GDP总量的2%-3%左右，创造了近70万个就业岗位，即使现在，每年也能带来200亿左右的人民币约合近28亿美元的外汇收入。 在摩洛哥众多的海洋鱼类产品中，沙丁鱼特别抢眼：摩洛哥是世界上最大的沙丁鱼出口国。不过无论是新鲜的、还是沙丁鱼罐头，摩洛哥主要供应给欧盟几个国家，尤其是西班牙、葡萄牙、意大利以及法国。 【摩洛哥的沙丁鱼餐】 不过相对前些年，现在的摩洛哥海洋渔业年捕捞量其实是下降的。在2016年以前，摩洛哥每年的各类海产至少会在100万吨以上。最风光的是2001-2015年这15年，摩洛哥海洋渔业年收入保持了年均增速5%左右的好成绩。 所以，如果不注意保护和限制、涸泽而渔的话，曾经风光上百年的加拿大纽芬兰渔场，或许就是前车之鉴。 【毫无疑问，任何渔场旁边一定会有鱼市场】 四、挖不完的盐 这里的“盐”特指磷酸盐，至于用途，非常广泛，食品加工业、化工行业、工业材料制造业等等，都会用到磷酸盐。 摩洛哥是全球磷酸盐的三个第一：已探明储量第一、年产量第一、出口总量第一。 【已经加工过的磷酸盐】 按照2021年的公开数据，摩洛哥已探明磷酸盐的总储量超过500亿吨以上，全球占比71%左右。至于出口方面，考虑到保护历史遗迹和发展旅游资源，摩洛哥并不愿意全面发展本国的化工产业，所以摩洛哥每年磷酸盐总产量的85%左右都会用于出口。 【采掘区】 以2021年为例：摩洛哥磷酸盐产量近4000万吨、磷酸衍生品产量约为1800多万吨，磷酸盐及其衍生品是摩洛哥第一大出口创汇的产业，2021年的出口总金额约为800亿迪拉姆，约合570多亿人民币，同比上升57%左右，占当年出口总金额的24%左右。 【摩洛哥对磷酸盐的安排就是用于化肥生产】 我们的磷酸盐资源：我们的也不差，已探明磷酸盐储量约为80亿吨左右，排名世界第二。其他磷酸盐储量丰富的国家，至少还有三个都是摩洛哥的邻居、都是北非国家——埃及（已探明储量约为70亿吨）阿尔及利亚（已探明储量约为20亿吨）、突尼斯（已探明储量接近20亿吨）。  【摩洛哥民间也会进行磷酸盐交易】 为什么都集中在北非地区呢？这说明撒哈拉沙漠不仅仅只会带来荒芜与贫瘠，还会有意外的财富和惊喜。等到哪天科技进一步发展了，撒哈拉沙漠中“世界上最光滑的沙子”不再被建筑行业嫌弃的时候，那才真是“遍地都是宝”。 【西撒哈拉地区】 结语 大家对摩洛哥最熟悉的，多半还是一部电影、一座城市、一段刻骨铭心的爱情故事——卡萨布兰卡，简称卡萨，摩洛哥的第一大城市。 【现在的卡萨布兰卡】 仅一个卡萨布兰卡，一部甚至几部电影都不能全面介绍，所以这里只能通过古老的皇城、稀缺的阿甘油、海洋渔业资源、丰富的磷酸盐这四样有一定代表性的事物，简单描述一下另一种风貌下摩洛哥的轮廓。 【卡萨布兰卡的标志性建筑之一】 也许大家会多问一句：摩洛哥跟我们的关系如何呢？ 那就只看看经贸关系吧，2023年我们向摩洛哥出口商品的总金额约为64.5亿美元，同比增长了近15%；我们自摩洛哥进口商品的总金额约为9.8亿美元，同比增长约约8%左右。没办法，摩洛哥在与我们的贸易中，常年保持较大幅度的逆差。 【行走在蓝房子街巷的摩洛哥女子，既有传统服饰，也有现代用品】 |
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