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有一些朋友私信我，提出一些疑问，比如对鸡舍除臭法的疑问，对菜地覆盖大法和厨余垃圾转化肥料的不确定，以及对我个人的不信任，认为我假装专家胡说八道。 我需要解释一下，我不是专家，我只是一个自然农法的爱好者，懒人农法的实践者，我只是通过不断的学习来获取我所需要的知识，最终选择最适合懒人的实践方法。 我相信有很多朋友跟我一样，不喜欢干农活，却喜欢过农村生活。 今天我们就来捋一捋你们担心的这些问题，所有的问题归根结底就是一个问题：碳氮比。  首先关于专业的碳氮比资料，网上一查就一大堆，各省农业网都有相关的文章可以查阅，在此我就不班门弄斧了，你们可能也并不愿意听哪些看不懂的化学符号。 咱们就简单粗暴的来理解，什么是碳源，碳源就是能够为微生物提供能量的物质，一般是碳水化合物，你可以把碳理解为微生物的主食。 所有大自然中可以腐烂的植物性（草本和木本）的东西，都是碳源。 再说的通俗一点：所有能吃的植物和不能吃但是能腐烂能烧成灰的植物，都是碳源。 例如红糖、糖蜜、蜂蜜，淀粉（玉米粉）之类，稻草、麦秆等秸秆属于碳源，厨余垃圾也是碳源，野草和蔬菜水果等，树叶树枝木头等也是碳源。  （不同堆肥原料的碳氮含量） 然后我们说说什么是氮源，氮源就是能够为微生物生长提高氮元素的。所有动物的粪便，包括人类的粪便，都是氮源。你可以把氮理解为微生物的下饭菜。 一般来说，发酵的物料都是以氮源为主，然后我们根据需要，去适当加入“碳源”，以此来调节碳氮比。这个比例网上说的是30:1，大概意思就是微生物每吃30份主食，就需要吃一份下饭菜。 比如水稻田里面秸秆还田太多了，就是碳太多了，秸秆类所含氮素数量很少，在分解腐烂过程中不仅不能释放出氮素，还要从土壤中吸收氮，所以秸秆还田时有的地方要加施氮肥才能加速腐解过程。 这个行为放到我们的菜地就是土壤中加入动物粪便➕厨余垃圾➕覆盖物，放到鸡舍就是让鸡粪落在干燥的碳元素上面，并添加一定比例的厨余垃圾来保持一定的湿度加速分解。 农民未必知道啥是碳氮比，那是我们大中国五千年农耕民族的智慧和传承，一种直觉，刻在基因里的密码。 如果碳氮比过高，氮素供应少，微生物不活跃，物料发酵受阻，碳氮比过低，也就是“氮源”太多，也会影响发酵，还会造成氮素营养的损失。  举个例子，很多菜地和果园大量使用除草剂，寸草不生的状态就是无碳状态，野草属于碳元素，这样说能够理解不？然后无碳状态下施大量的尿素、氮氨之类，由于土地里碳含量不足氮会很容易流失。 所以现在很多果园开始采用种植特定的草来固氮，草既能覆盖裸露的地面，根系可以固氮、保水，长高的草割倒就是地肥。 说了半天，感觉思绪有点乱，总结一下就是：我们堆肥也好，养地也好，除臭也好，覆盖也好，碳也好，氮也好，归根结底就是为了给地底微生物安个家。  懒人农法的一切行为都是为了提供土壤微生物所需的食物，地底微生物会将我们覆盖添加的有机物质作为食物来满足自身的生长和繁殖，并返哺给土地和植物。 朋友们，我是否已经说的足够清楚了呢？如果哪里说的不清楚，可以留言，我知无不言，言无不尽，谢谢大家！  （可用于堆肥的农业废弃物）  （地里的草已经包围了小径，很美） |
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